{"id":35999,"date":"2020-12-11T12:13:14","date_gmt":"2020-12-11T15:13:14","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=35999"},"modified":"2020-12-11T12:13:14","modified_gmt":"2020-12-11T15:13:14","slug":"conheca-as-empresas-e-as-receitas-certificadas-com-o-selo-da-cuca-de-rolante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/conheca-as-empresas-e-as-receitas-certificadas-com-o-selo-da-cuca-de-rolante\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as empresas e as receitas certificadas com o Selo da Cuca de Rolante"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p>A cuca \u00e9 um dos maiores s\u00edmbolos gastron\u00f4micos de Rolante, tanto que ganhou at\u00e9 festa pr\u00f3pria: a Kuchenfest, evento anual que ocorre em mar\u00e7o e atrai milhares visitantes de todas as partes do Estado.<\/p>\n<p>As Cucas originais do munic\u00edpio s\u00e3o produzidas e comercializadas pela Associa\u00e7\u00e3o de Cuqueiros e Cuqueiras de Rolante \u2013 ASCUR, na Casa da Col\u00f4nia. S\u00e3o mais de 30 tipos diferentes da iguaria, entre doces e salgadas, produzidas artesanalmente, utilizando ingredientes coloniais de boa proced\u00eancia e qualidade, amassadas a m\u00e3o e assadas em forno a lenha. A produ\u00e7\u00e3o da ASCUR acontece de ter\u00e7a a domingo.<\/p>\n<p>Buscando incentivar a produ\u00e7\u00e3o de cucas de outros estabelecimentos locais e refor\u00e7ar a imagem de Capital Nacional da Cuca, o munic\u00edpio criou em 2019 o Selo da Cuca de Rolante, um programa de incentivo (Lei n\u00ba 4406, de 22\/10\/2019) que tem por objetivo diversificar a produ\u00e7\u00e3o semi-artesanal de cucas, oferecendo mais op\u00e7\u00f5es de sabores e locais de compra, garantindo a qualidade e caracter\u00edsticas das cucas locais.<\/p>\n<p>Atrav\u00e9s de edital aberto em 2019, empresas locais participaram de sele\u00e7\u00e3o para receber o Selo da Cuca. \u201cAs empresas participantes cumpriram crit\u00e9rios legais de documenta\u00e7\u00e3o, estrutura de fabrica\u00e7\u00e3o, ingredientes e forma de produ\u00e7\u00e3o, e foram avaliados por um grupo t\u00e9cnico com experi\u00eancia no setor de alimentos. As empresas que atenderam todos os crit\u00e9rios exigidos, receberam o direito de uso do Selo da Cuca nas suas embalagens e de serem divulgadas nos materiais oficiais do munic\u00edpio, que apresentamos a comunidade durante a abertura da 23\u00aa Kuchenfest\u201d, explica a turism\u00f3loga Diuly M\u00e4hler.<\/p>\n<p>A partir de hoje, voc\u00ea conhecer\u00e1 um pouco da hist\u00f3ria da receita de cada empreendimento, os sabores selecionados, dias de produ\u00e7\u00e3o e contatos. Acesse o <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/prefeiturarolanters\/photos\/pcb.4102852103077509\/4102850219744364\/\">link<\/a><\/span>.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>Prefeitura Municipal de Rolante<\/strong><\/h6>\n<p><center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cuca \u00e9 um dos maiores s\u00edmbolos gastron\u00f4micos de Rolante, tanto que ganhou at\u00e9 festa pr\u00f3pria: a Kuchenfest, evento anual que ocorre em mar\u00e7o e atrai milhares visitantes de todas as partes do Estado. 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