{"id":53091,"date":"2022-12-23T10:10:54","date_gmt":"2022-12-23T13:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=53091"},"modified":"2022-12-23T10:10:55","modified_gmt":"2022-12-23T13:10:55","slug":"com-recorde-de-exportacao-de-cachaca-em-2022-empresa-do-sul-aposta-em-bebidas-com-diamante-de-r13-mil-e-fabrica-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/com-recorde-de-exportacao-de-cachaca-em-2022-empresa-do-sul-aposta-em-bebidas-com-diamante-de-r13-mil-e-fabrica-sustentavel\/","title":{"rendered":"Com recorde de exporta\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a em 2022, empresa do sul aposta em bebidas com diamante de R$13 mil e f\u00e1brica sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

De acordo com os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac), entre janeiro e novembro desse ano, foram US$ 18,47 milh\u00f5es exportados, o maior volume dos \u00faltimos 12 anos<\/i><\/p>\n

Uma bebida que surgiu no Brasil entre os anos de 1516 e 1532 e que al\u00e9m de conseguir se manter no terceiro lugar no ranking de destilados mais consumidos no mundo at\u00e9 hoje, tem conquistado cada vez mais outros pa\u00edses. Estamos falando da cacha\u00e7a, bebida que bateu recorde de exporta\u00e7\u00e3o em 2022, de acordo com os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac). Entre janeiro e novembro desse ano, foram US$ 18,47 milh\u00f5es exportados, o maior volume dos \u00faltimos 12 anos. Al\u00e9m disso, no comparativo com o ano passado, houve um crescimento de 54,74% na exporta\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n

O Brasil hoje conta com mais de 6 mil marcas de cacha\u00e7as espalhadas por todo o pa\u00eds. E para conseguir o feito de se tornar um destilado respeitado mundo afora mesmo competindo com grandes marcas e bebidas cl\u00e1ssicas, as marcas nacionais tiveram que apostar em inova\u00e7\u00e3o e receitas elaboradas.\u00a0At\u00e9 ent\u00e3o, quando o assunto era cacha\u00e7a, as pessoas s\u00f3 pensavam em uma bebida industrializada e de baixo custo. Hoje, com a populariza\u00e7\u00e3o das marcas artesanais, os consumidores tem um outro olhar sobre ela, e esse diferencial acabou atraindo consumidores de outros pa\u00edses.<\/em><\/p>\n

A empresa Weber Haus, localizada em Ivoti, no Rio Grande do Sul, existe desde 1848, mas foi quando os netos do criador da marca decidiram criar a marca Weber Haus, em 2001, \u00e9 que o conceito de cria\u00e7\u00e3o de uma cacha\u00e7a mudou completamente. Com a virada do mil\u00eanio nossa ideia foi renovar tudo, mudar as embalagens, apostar em novas receitas e em uma nova forma de apresentar as bebidas.<\/p>\n

A mudan\u00e7a gerou frutos, e fez com que a empresa ganhasse o mercado internacional. Hoje, as cacha\u00e7as da Weber Haus s\u00e3o comercializadas na Alemanha, Jap\u00e3o, B\u00e9lgica e Inglaterra. Um dos diferenciais da empresa foi apostar em cacha\u00e7as como se fossem um artigo de luxo para colecionadores e at\u00e9 uma alternativa de investimento rent\u00e1vel.<\/p>\n

\u201cNossas cacha\u00e7as se diferenciam das industriais pois nossa mat\u00e9ria-prima \u00e9 100% org\u00e2nica, sendo que a cana-de-a\u00e7\u00facar \u00e9 cultivada sem agrot\u00f3xico\u201d<\/em>, diz Weber. Apesar de ser uma marca que existe desde 1848, foi s\u00f3 em 2001 que os netos do criador da marca criaram a Weber Haus. Para conseguir ganhar destaque no mercado de cacha\u00e7a artesanal, eles decidiram mudar os nomes dos produtos, as embalagens e os r\u00f3tulos.<\/p>\n

No ano de 2013, a Weber Haus lan\u00e7ou um produto que iria se tornar o \u00edcone da marca e at\u00e9 objeto de disputa de colecionadores: a\u00a0Lote 48<\/strong>.\u00a0\u201cEla \u00e9 uma cacha\u00e7a \u00fanica, envelhecida 12 anos em barris de b\u00e1lsamo e carvalho franc\u00eas, sendo que a elabora\u00e7\u00e3o do blend contou com a participa\u00e7\u00e3o de alguns dos principais especialistas em cacha\u00e7a\u201d<\/em>, ressalta o diretor. S\u00e3o apenas 2 mil garrafas elaboradas em escala de raridade.<\/p>\n

No aroma e paladar a madeira \u00e9 muito marcante, em seu buque podemos identificar caramelo, chocolate, mel, baunilha e algumas especiarias como cravo e canela, algo \u00fanico e que faz com que os consumidores vivam uma intensa experi\u00eancia sensorial e at\u00e9 mudem o conceito que tinham sobre a cacha\u00e7a. Outra caracter\u00edstica que faz com que a Lote 48 seja \u00fanica \u00e9 o pre\u00e7o. A bebida \u00e9 vendida em uma luxuosa caixa customizada como logo da empresa custa R$ 2.699,00.<\/p>\n

\"Nosso objetivo foi justamente oferecer aos consumidores uma cacha\u00e7a \u00fanica, e quem possui preconceito ou n\u00e3o conhece muito o universo da bebida, acaba se surpreendendo por conta do pre\u00e7o, da forma como ela \u00e9 apresentada na embalagem e com o sabor, ent\u00e3o \u00e9 uma forma de mostrar para todos que a cacha\u00e7a possui qualidade e \u00e9 um produto sofisticado\"<\/em>, afirma Weber.<\/p>\n

A Weber Haus tamb\u00e9m possui outras op\u00e7\u00f5es de cacha\u00e7as envelhecidas em diferentes barris, que vai desde canela sassafr\u00e1s, at\u00e9 B\u00e1lsamo Org\u00e2nica. Apesar de se reinventarem na virada do Mil\u00eanio, a marca n\u00e3o esquece sua hist\u00f3ria e faz quest\u00e3o de mant\u00ea-la viva, tanto que a cacha\u00e7a Primavera que foi criada em 1968 \u00e9 vendida at\u00e9 hoje. Com uma hist\u00f3ria t\u00e3o rica e tradicional, o resultado n\u00e3o poderia ser outro, e a empresa acabou ganhando destaque no exterior, j\u00e1 que a cacha\u00e7a \u00e9 bastante requisitada em outros pa\u00edses por pessoas que procuram conhecer as bebidas tradicionais de diferentes regi\u00f5es.<\/p>\n

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Seu outro artigo cobi\u00e7ado pelos amantes da cacha\u00e7a \u00e9 a Weber Haus Diamant 21 years old. Numerada em 1.000 garrafas, ela foi colocada nos melhores t\u00f3neis da marca em 2001, e s\u00f3 foi tirada em 2021. A bebida vem em uma garrafa no formato de diamante em um estojo de madeira espelhado. A vers\u00e3o com um diamante de 3,65mm incrustado na garrafa custa R$ 12.948,00 e a vers\u00e3o simples sai por R$ 8.948,00. A garrafa de n\u00famero 0001 foi leiloada por R$66.948,00.<\/p>\n

Nova f\u00e1brica sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

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Com o objetivo de conseguir produzir o volume necess\u00e1rio para atender o mercado externo, a Weber Haus come\u00e7ou esse ano o projeto de uma nova f\u00e1brica na cidade de Ivoti. O investimento do projeto que deve levar aproximadamente 10 anos \u00e9 de R$35 milh\u00f5es. A nova f\u00e1brica ser\u00e1 totalmente 4.0, automatizada, e com foco na sustentabilidade.<\/p>\n

N\u00f3s utilizamos o baga\u00e7o, a palha e o caldo que sobra da destila\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de um composto que \u00e9 utilizado como adubo na planta\u00e7\u00e3o da cana-de-a\u00e7\u00facar. Hoje, a Weber Haus costuma moer 12 toneladas de cana, e com esse novo projeto, vai ampliar mais 100 toneladas. Al\u00e9m do projeto da nova f\u00e1brica, esse ano, a Weber Haus decidiu criar o setor de inova\u00e7\u00e3o. Com o objetivo de evitar perdas ou preju\u00edzos por conta de decis\u00f5es precipitadas, a destilaria adotou uma ferramenta utilizada pela Nasa em seus projetos.<\/p>\n

Sobre a Weber Haus<\/strong><\/p>\n

A hist\u00f3ria da fam\u00edlia Weber no Brasil tem in\u00edcio em 1824, quando sa\u00edram da cidade alem\u00e3 de Hunsr\u00fcck para morar no Lote 48 das encostas da Serra Ga\u00facha, hoje chamada Ivoti. Ao adquirir as terras, a fam\u00edlia iniciou o plantio de batata inglesa. Foi s\u00f3 em 1848, com o plantio de cana-de-a\u00e7\u00facar, que come\u00e7aram a elaborar cacha\u00e7as para consumo. O destilador foi constru\u00eddo ap\u00f3s um s\u00e9culo e era formado apenas por um galp\u00e3o com um engenho de tra\u00e7\u00e3o animal. Atualmente, a Weber Haus j\u00e1 coleciona mais de 150 premia\u00e7\u00f5es e certificados importantes para a agroind\u00fastria.<\/p>\n

Saiba mais em\u00a0www.weberhaus.com.br<\/a><\/p>\n

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Assessoria de Imprensa -\u00a0Not\u00edcia Expressa<\/strong><\/h6>\n\n\n