{"id":53208,"date":"2022-12-29T11:17:44","date_gmt":"2022-12-29T14:17:44","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=53208"},"modified":"2022-12-29T11:17:46","modified_gmt":"2022-12-29T14:17:46","slug":"como-preparar-o-pescado-para-a-ceia-de-ano-novo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/como-preparar-o-pescado-para-a-ceia-de-ano-novo\/","title":{"rendered":"Como preparar o pescado para a ceia de Ano Novo?"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><div>\n<div>\n<p>Com a chegada das festas de fim de ano, ter um pescado como destaque na mesa durante a passagem do ano atrai cada vez mais brasileiros que buscam por um card\u00e1pio mais leve e saboroso, al\u00e9m de ser uma alternativa principalmente para aqueles que n\u00e3o dispensam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e, eventualmente, diminu\u00edram ou vetaram o consumo de carne vermelha.<\/p>\n<p>Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o consumo de carne bovina no Brasil deve ser o mais baixo em quase tr\u00eas d\u00e9cadas, com uma queda de 10,6% com rela\u00e7\u00e3o a 2021. Pre\u00e7os mais altos e a escolha de diminuir o consumo por parte dos brasileiros est\u00e3o entre as principais raz\u00f5es da queda.\u00a0<\/p>\n<p>Para Aldo Costa, fundador da RC Temperos y Sabores, os peixes est\u00e3o ganhando mais espa\u00e7o na mesa principalmente pela facilidade adquirida no preparo nos \u00faltimos anos: <em>\u201cUm peixe bem caprichado no tempero \u00e9 certeza de uma refei\u00e7\u00e3o saborosa. Antigamente era mais dif\u00edcil temperar e aproveitar o sabor do pescado, mas hoje existem temperos direcionados para cada tipo, o que facilita para quem est\u00e1 na cozinha e deseja mant\u00ea-lo na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria\u201d<\/em>, explica Aldo.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Quais detalhes e temperos o consumidor precisa observar?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ao longo do tempo, os brasileiros se acostumaram a temperar o pescado de modo tradicional, com itens b\u00e1sicos como lim\u00e3o, sal e pimenta. Por\u00e9m, atualmente existem novas op\u00e7\u00f5es de temperos prontos que est\u00e3o dispon\u00edveis em peixarias e lojas especializadas, temperos que alinham praticidade no uso com um sabor diferente para o alimento.<\/p>\n<p><em>\u201c\u00c9 importante n\u00e3o esquecer de prestar aten\u00e7\u00e3o nas caracter\u00edsticas do peixe antes de comprar. Ver se o peixe n\u00e3o apresenta sujeiras, perfura\u00e7\u00f5es, se as escamas s\u00e3o resistentes e firmes, os olhos brilhantes, as guelras bem vermelhas. O odor do peixe, que deve ser aquele cheiro de sempre, sem estar forte demais\u201d<\/em>, destaca Aldo.<\/p>\n<p>Abaixo, confira alguns temperos para utilizar durante o preparo do pescado durante a passagem do ano:<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Ceviche para entrada da Ceia<\/li>\n<\/ul>\n<p>O ceviche \u00e9 uma das melhores op\u00e7\u00f5es para servir como entrada durante a ceia de Ano Novo. Ele pode ser preparado com sal rosa do himalaia, casca de lim\u00e3o taiti e siciliano, cebola em p\u00f3 e mix de pimentas e especiarias.\u00a0<\/p>\n<p>Este tempero pode ser encontrado pronto em formato de sach\u00ea nas peixarias, al\u00e9m disso, ele ainda colabora no preparo da receita escolhida.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Bacalhau como prato principal<\/li>\n<\/ul>\n<p>O bacalhau \u00e9 um dos \u201cqueridinhos\u201d dos brasileiros. Se trata de peixe j\u00e1 saboroso e, por isso, n\u00e3o precisa de muitos acompanhamentos.\u00a0<\/p>\n<p>Os temperos verdes, sejam eles secos ou frescos, podem deixar as receitas de bacalhau ainda mais gostosas. O uso desses ingredientes deve ser para finalizar o preparo, salpicando um pouco por todo o prato e, ainda, deixando-o um pouco no azeite durante o cozimento.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Camar\u00e3o como alternativa ao Bacalhau<\/li>\n<\/ul>\n<p>Outra op\u00e7\u00e3o de pescado que nunca deixou de ser um \u201cqueridinho\u201d dos brasileiros \u00e9 o camar\u00e3o. Para complementar a receita e tornar esse protagonista ainda mais especial, um tempero com sal rosa do himalaia, alho em p\u00f3, lim\u00e3o taiti, urucum, c\u00farcuma, tomilho, louro e uma casca de lim\u00e3o siciliano em mix de pimentas pode fazer toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Paella\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Talvez menos usual, mas que n\u00e3o deixa de possuir muitos adeptos, a Paella \u00e9 uma receita espanhola que impressiona no sabor e o reconhecimento no sabor que ganhou ao redor do mundo. Para temper\u00e1-la, o kit Paella conta com 400g de arroz bomba, dois caldos de camar\u00e3o, um sach\u00ea de tempero para Paella e um vidro com a\u00e7afr\u00e3o em pistilos.\u00a0<\/p>\n<p>Esse tempero \u00e9 um diferencial para tornar a ceia mais especial. O kit tamb\u00e9m inclui uma receita de preparo para a Paella.<\/p>\n<p>Al\u00e9m dos exemplos de peixes mencionados, til\u00e1pias, saladas especiais de camar\u00e3o e bacalhau, alcaparras e outras op\u00e7\u00f5es de frutos do mar tamb\u00e9m s\u00e3o op\u00e7\u00f5es para complementar o banquete de Ano Novo. Todos os temperos citados no artigo est\u00e3o dispon\u00edveis nas principais peixarias do pa\u00eds e s\u00e3o fabricados pela RC Temperos y Sabores.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong><em>Sobre RC Temperos y Sabores<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Com 13 anos de experi\u00eancia no mercado, a distribuidora de alimentos especializada em temperos, nacionais e importados, traz para o mercado sua principal especialidade, a mistura para empanar sem gl\u00faten e como diferencial, temperos diferenciados para peixes. Saiba mais em:\u00a0<\/em><a href=\"http:\/\/www.rctemperos.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>www.rctemperos.com.br<\/em><\/a><em>.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>Gest\u00e3o de Assessoria de Imprensa e Conte\u00fado - Ag\u00eancia Contatto<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com a chegada das festas de fim de ano, ter um pescado como destaque na mesa durante a passagem do ano atrai cada vez mais brasileiros que buscam por um card\u00e1pio mais leve e saboroso, al\u00e9m de ser uma alternativa principalmente para aqueles que n\u00e3o dispensam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e, eventualmente, diminu\u00edram ou vetaram [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":53209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-53208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53210,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53208\/revisions\/53210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53209"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}