{"id":55419,"date":"2023-04-26T09:39:13","date_gmt":"2023-04-26T12:39:13","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=55419"},"modified":"2023-04-26T09:39:15","modified_gmt":"2023-04-26T12:39:15","slug":"espumante-pode-ser-apreciado-de-diferentes-formas-e-combina-com-ocasioes-que-vao-alem-das-festas-e-comemoracoes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/espumante-pode-ser-apreciado-de-diferentes-formas-e-combina-com-ocasioes-que-vao-alem-das-festas-e-comemoracoes\/","title":{"rendered":"Espumante pode ser apreciado de diferentes formas e combina com ocasi\u00f5es que v\u00e3o al\u00e9m das festas e comemora\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

Apesar de ser uma bebida que possui uma forte liga\u00e7\u00e3o com festas e eventos, o espumante combina perfeitamente com outras ocasi\u00f5es mais descontra\u00eddas, e tem sido visto com cada vez mais frequ\u00eancia em diferentes locais<\/i><\/p>\n

J\u00e1 \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o em qualquer comemora\u00e7\u00e3o o momento de brindar com um espumante para celebrar uma conquista, uma vit\u00f3ria ou a realiza\u00e7\u00e3o de um sonho. Mas a hist\u00f3ria dessa bebida onipresente em qualquer festa e evento come\u00e7ou h\u00e1 muitos anos, na Fran\u00e7a, no s\u00e9culo XVII, na regi\u00e3o de Champagne. A regi\u00e3o j\u00e1 produzia vinhos tranquilos. Nesse per\u00edodo, os vinhos eram comercializados em ton\u00e9is, e por conta disso, tinham uma tend\u00eancia efervescente, o que dificultava na hora de transportar para lugares mais distantes e na conserva\u00e7\u00e3o. Sendo assim, em 1680, com a cria\u00e7\u00e3o das garrafas pelos ingleses, ficou mais f\u00e1cil comercializar o vinho.<\/p>\n

Por\u00e9m, os vinhos da Champagne passavam por uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o na garrafa, pressurizando e fazendo com que as rolhas fossem arremessadas para bem longe, al\u00e9m de explodir as garrafas. O monge benedito Don P\u00e9rignon era quem cuidava dos vinhos, e teve uma ideia para solucionar o problema: refor\u00e7ar as garrafas. Dizem que quando ele abriu uma garrafa arrolhada ele ficou t\u00e3o impressionado com a espuma da bebida que disse que estava bebendo estrelas. \u201cNo come\u00e7o o espumante era uma bebida muito doce, que desagradava at\u00e9 alguns ingleses, os principais consumidores na \u00e9poca, ent\u00e3o ocorreram algumas mudan\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o e a cria\u00e7\u00e3o da denomina\u00e7\u00e3o brut, al\u00e9m de uma altera\u00e7\u00e3o na temperatura de armazenamento\u201d<\/em>, explica\u00a0Ricardo Henriques, en\u00f3logo da\u00a0Rio Sol.<\/p>\n

O m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o de espumante ficou conhecido como Champenoise, e ficou famoso no mundo inteiro. No s\u00e9culo XIX, a bebida ganhou o status que ela possui at\u00e9 hoje e se tornou um s\u00edmbolo de eleg\u00e2ncia.\u00a0\u201cA diferen\u00e7a entre o champagne e o espumante \u00e9 apenas o local de produ\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o champagne \u00e9 produzido apenas na regi\u00e3o de Champagne, na Fran\u00e7a\u201d<\/em>, pontua Henriques. No Brasil, a produ\u00e7\u00e3o de espumantes come\u00e7ou em 1913, no Rio Grande do Sul. Apesar de ser uma bebida que possui uma forte liga\u00e7\u00e3o com festas e eventos, o espumante combina perfeitamente com outras ocasi\u00f5es mais descontra\u00eddas, e tem sido visto com cada vez mais frequ\u00eancia em diferentes locais.<\/p>\n

Por conta da acidez na medida certa presente na bebida, o espumante acaba sendo uma bebida vers\u00e1til que pode ser consumido tanto com um acompanhamento ou solo, e combina com pratos leves ou at\u00e9 aqueles mais produzidos.\u00a0\u201cComo ele tem um teor alco\u00f3lico moderado, \u00e9 leve no paladar, tem um perfil frutado e \u00e9 servido gelado, \u00e9 uma bebida apreciada por consumidores de diferentes idades e gostos por ser de f\u00e1cil aceita\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>, ressalta Henriques. O espumante brut \u00e9 o coringa se a ideia \u00e9 uma bebida para harmonizar com diferentes pratos. J\u00e1 o demi-sec combina com aperitivos, enquanto que o espumante doce harmoniza com frutas e chocolates.<\/p>\n

Apesar de tamb\u00e9m ser uma bebida que est\u00e1 sempre relacionada com o ver\u00e3o por ser servida em temperaturas baixas, o espumante tamb\u00e9m pode ser apreciado nos dias mais frios. Nesse caso, o ideal \u00e9 optar por espumantes mais encorpados. E para quem n\u00e3o abre m\u00e3o de saborear a bebida extremamente gelada no ver\u00e3o, uma t\u00e9cnica que pode parecer improv\u00e1vel para alguns pode ajudar a manter a bebida fria, que \u00e9 colocar gelo na ta\u00e7a do espumante.\u00a0\u201cEssa t\u00e9cnica se tornou tend\u00eancia no ver\u00e3o na Europa, por\u00e9m, para colocar gelo na ta\u00e7a do espumante, \u00e9 necess\u00e1rio que seja um vinho com sabor mais intenso, para evitar que ele fique muito aguado\u201d<\/em>, diz Henriques.<\/p>\n

A ta\u00e7a mais indicada para apreciar um espumante e que conserva as bolhas presentes na bebida \u00e9 a ta\u00e7a tipo flauta, que \u00e9 mais alongada e com a boca estreita. A haste da ta\u00e7a deve ter um comprimento que seja poss\u00edvel segurar o copo atrav\u00e9s dela para evitar que a bebida esquente. E a tradi\u00e7\u00e3o de sacudir o espumante antes de abri-lo n\u00e3o \u00e9 indicada, j\u00e1 que isso pode prejudicar o sabor da bebida, al\u00e9m de perder parte do l\u00edquido que est\u00e1 na garrafa.\u00a0\u201cSeja na praia com os amigos ou ent\u00e3o sozinho em casa assistindo um filme, o fato \u00e9 que o consumo de espumante n\u00e3o deve ser apenas em grandes comemora\u00e7\u00f5es, pois \u00e9 uma bebida que pode ser apreciada de diferentes formas e combina com diversas ocasi\u00f5es\u201d<\/em>, finaliza Henriques.<\/p>\n

Sobre a Rio Sol<\/strong><\/p>\n

A Rio Sol est\u00e1 localizada no Vale do S\u00e3o Francisco, na cidade de Lagoa Grande, em Pernambuco. A vin\u00edcola produz vinhos e espumantes, cujos r\u00f3tulos v\u00eam, cada vez mais, conquistando pr\u00eamios nacionais e internacionais.<\/p>\n

A empresa pertence a Global Wines, com sede na regi\u00e3o do D\u00e3o, em Portugal, produtora de vinhos reconhecida no mercado mundial pelo dinamismo e inova\u00e7\u00e3o, com grande diversidade de r\u00f3tulos premiados entre os melhores da Europa.<\/p>\n

Saiba mais atrav\u00e9s do site\u00a0www.riosol.com.br<\/a><\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es \u00e0 Imprensa\u00a0<\/strong><\/p>\n

Renato Lopes Aranha:\u00a0jornalismo@noticiaexpressa.com.br<\/a><\/p>\n

Miriam Matos:\u00a0miriam@noticiaexpressa.com.br<\/a><\/p>\n

Telefone: (11) 910303530<\/p>\n

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