{"id":57467,"date":"2023-07-20T10:21:58","date_gmt":"2023-07-20T13:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=57467"},"modified":"2023-07-20T10:21:59","modified_gmt":"2023-07-20T13:21:59","slug":"programas-auxiliam-na-promocao-do-setor-produtivo-da-carne-nos-mercados-interno-e-externo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/programas-auxiliam-na-promocao-do-setor-produtivo-da-carne-nos-mercados-interno-e-externo\/","title":{"rendered":"Programas auxiliam na promo\u00e7\u00e3o do setor produtivo da carne nos mercados interno e externo"},"content":{"rendered":"
Tema foi abordado por diretor do Instituto Mato Grossense da Carne no Prosa de Pecu\u00e1ria, live mensal do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria<\/i><\/div>\n

O trabalho desenvolvido pelo Instituto Mato Grossense da Carne (Imac) e os avan\u00e7os no setor foram relatados pelo diretor t\u00e9cnico operacional da entidade durante a 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Prosa de Pecu\u00e1ria, live mensal do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria realizada nesta ter\u00e7a-feira, dia 18 de julho. Com o tema \u201cMercado de carne com sustentabilidade: A experi\u00eancia do Imac\u201d, Bruno de Jesus Andrade destacou os objetivos e as a\u00e7\u00f5es do Instituto, criado em 2016 por uma lei estadual.

Andrade iniciou a sua fala ressaltando que o Imac tem como principal finalidade a promo\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva da carne no estado de Mato Grosso para os consumidores de todo o pa\u00eds e para os mercados que importam o produto mato-grossense. \u201cHoje, o estado exporta a carne bovina para mais de 70 destinos, sendo o principal a China\u201d<\/em>, informou, colocando que \u00a0estas vendas s\u00e3o realizadas considerando os valores do Imac, que s\u00e3o a sanidade do rebanho, a qualidade da carne produzida nas fazendas e processada nas ind\u00fastrias frigor\u00edficas do estado, a sustentabilidade e a transpar\u00eancia nas rela\u00e7\u00f5es entre produtores, ind\u00fastria e tamb\u00e9m no estado. \u201cOs programas que est\u00e3o sendo desenvolvidos no momento pelo Instituto t\u00eam como principal intuito atingir estes valores\u201d,<\/em> enfatizou.

O palestrante citou uma das a\u00e7\u00f5es do Imac j\u00e1 em execu\u00e7\u00e3o que \u00e9 o Programa de Reinser\u00e7\u00e3o e Monitoramento, uma plataforma eletr\u00f4nica que auxilia os produtores no processo de readequa\u00e7\u00e3o ambiental. Conforme Andrade, este programa foi criado para ajudar o pecuarista com problemas em rela\u00e7\u00e3o ao desmatamento ilegal, que \u00e9 uma das checagens socioambientais realizadas pelas ind\u00fastrias frigor\u00edficas instaladas no estado quando v\u00e3o adquirir os animais para abate. \u201cUma s\u00e9rie de checagens socioambientais foi estabelecida no Protocolo dos Fornecedores de Gado da Amaz\u00f4nia, produzido pelo Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal em parceria com diversas outras entidades. N\u00e3o havia uma solu\u00e7\u00e3o para oferecer ao pecuarista que ca\u00edsse nessa malha fina, mas, agora, a partir do nosso programa ele consegue se readequar e acessar novamente essas unidades frigor\u00edficas\u201d<\/em>, explicou.

Andrade tamb\u00e9m falou sobre o projeto Passaporte Verde, um programa de rastreabilidade e monitoramento socioambiental que visa promover no estado de Mato Grosso a origina\u00e7\u00e3o de animais desde o nascimento at\u00e9 o abate, considerando o cumprimento de todos os crit\u00e9rios previstos pelo Protocolo unificado do Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal. \u201cCom este Passaporte estamos oferecendo solu\u00e7\u00f5es de mercado para que o produtor possa comercializar os seus animais com a ind\u00fastria frigor\u00edfica\u201d<\/em>, relatou Andrade, informando, que a partir de 2026 os frigor\u00edficos ir\u00e3o fazer o controle dos crit\u00e9rios socioambientais, al\u00e9m dos seus fornecedores, tamb\u00e9m dos produtores de garrotes e bezerros.

Outro ponto destacado por Andrade foi a necessidade de melhorar a comunica\u00e7\u00e3o com os consumidores. A partir desta constata\u00e7\u00e3o surgiu o Observat\u00f3rio da Carne de Mato Grosso, um site que re\u00fane diversas \u00a0informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, produtivas, de mercado e sobre os resultados dos projetos do Imac, al\u00e9m de estudos t\u00e9cnicos e pesquisas que o Instituto financia. Segundo ele, o objetivo \u00e9 auxiliar na produ\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas e tamb\u00e9m para que os importadores consigam ver como o estado est\u00e1 atingindo essa rastreabilidade socioambiental.

O diretor t\u00e9cnico operacional do Imac informou que existe um preconceito de que a carne produzida no Brasil \u00e9 uma commodity e n\u00e3o tem uma qualidade acima da m\u00e9dia do que \u00e9 visto no mundo. Salientou que este pensamento \u00e9 errado. \u201cH\u00e1 11 anos em Mato Grosso t\u00ednhamos 5% dos animais sendo produzidos com at\u00e9 24 meses de idade. No ano passado, \u00a0o estado chegou a produzir mais de 25% dos animais com esta idade, o que foi um avan\u00e7o muito grande. Os produtores investiram em gen\u00e9tica, manejo e nutri\u00e7\u00e3o. Temos cerca de um ter\u00e7o dos animais sendo produzidos em sistemas de confinamento, assim como uma \u00a0outra quantidade significativa sendo produzida em sistemas de semi-confinamento. Isso faz com que a gente antecipe a idade de abate desses animais, o que tem ajudado muito na produ\u00e7\u00e3o de carne de qualidade\u201d<\/em>, colocou.

De acordo com Andrade, este preconceito com a carne brasileiro ficou muito claro durante viagens do Imac \u00e0 China e Europa para realizar visitas a empresas importadoras. Percebemos um desconhecimento muito grande em rela\u00e7\u00e3o ao trabalho que fazemos aqui, assim como a todos os nossos controles socioambientais. \u201cAtualmente, de 85% a 90% \u00a0dos animais abatidos em Mato Grosso passam por alguma checagem socioambiental. Ent\u00e3o, \u00a0posso afirmar, com toda a certeza, que tudo aquilo que exportamos para \u00a0os mais de 70 pa\u00edses foi verificado sobre os crit\u00e9rios do Protocolo Unificado do Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal. A grande quest\u00e3o \u00e9 que esta informa\u00e7\u00e3o n\u00e3o chega para os mercados da China e da Europa. Portanto, falta \u00a0melhorar essa comunica\u00e7\u00e3o e quem precisa fazer isso \u00e9 o setor produtivo da carne\u201d,<\/em> garantiu.

Para o mercado interno, Andrade disse que o Imac tamb\u00e9m tem uma estrat\u00e9gia de comunica\u00e7\u00e3o que se chama MT Steak. \u201cTrata-se de um corte bovino inovador que estamos criando a partir de um concurso rural que foi aberto no ano passado. O projeto est\u00e1 conseguindo o engajamento de churrasqueiros, de chefes de cozinha e do pr\u00f3prio setor\u201d<\/em>, informou.

Outro projeto do Imac visando a promo\u00e7\u00e3o do setor, \u00e9 o Portal da Carne que busca criar uma plataforma para unir o varejo com a ind\u00fastria frigor\u00edfica. \u201cVamos possibilitar que os frigor\u00edficos ofere\u00e7am os seus produtos para que os a\u00e7ougues possam fazer cota\u00e7\u00f5es e originar produto e, a partir dessa plataforma, iniciar o processo de negocia\u00e7\u00e3o. Ela tamb\u00e9m oferece treinamentos e cursos na \u00e1rea de boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e marketing. A expectativa \u00e9 que entre em opera\u00e7\u00e3o em 90 dias\u201d,<\/em> finalizou.<\/div>\n
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AgroEffective - Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria | Foto: Divulga\u00e7\u00e3o | Texto: Rejane Costa\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n