{"id":58921,"date":"2023-09-13T09:21:22","date_gmt":"2023-09-13T12:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=58921"},"modified":"2023-09-13T09:21:23","modified_gmt":"2023-09-13T12:21:23","slug":"dia-nacional-da-cachaca-descubra-curiosidades-sobre-a-bebida-e-como-preparar-um-drink-exclusivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/dia-nacional-da-cachaca-descubra-curiosidades-sobre-a-bebida-e-como-preparar-um-drink-exclusivo\/","title":{"rendered":"Dia Nacional da Cacha\u00e7a: descubra curiosidades sobre a bebida e como preparar um drink exclusivo"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m de carregar o DNA do pa\u00eds, a cacha\u00e7a \u00e9 uma bebida rica em hist\u00f3rias e curiosidades<\/i><\/p>\n

De acordo com o Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, o Brasil possui mais de 930 estabelecimentos que produzem cacha\u00e7a. A bebida criada pelos senhores de engenho para compensar o baixo valor do a\u00e7\u00facar foi capaz de incomodar at\u00e9 a Corte Real Portuguesa, que detinha o monop\u00f3lio de vinhos e aguardente no Brasil, e decidiu proibir a produ\u00e7\u00e3o e venda da cacha\u00e7a em 13 de setembro de 1649.<\/p>\n

A proibi\u00e7\u00e3o causou revolta nos produtores que eram perseguidos e tinham que pagar impostos. Sendo assim, no dia 13 de setembro de 1661, eles tomaram o poder no Rio de Janeiro durante cinco meses e com isso surgiu a Revolta da Cacha\u00e7a. \u201cO epis\u00f3dio foi t\u00e3o marcante que desde 2010, no Brasil, no dia 13 de setembro \u00e9 comemorado o\u00a0Dia Nacional da Cacha\u00e7a\u201d<\/em>, explica\u00a0Rafael C\u00e2mara, bartender parceiro da\u00a0Weber Haus.<\/p>\n

Al\u00e9m de carregar o DNA do pa\u00eds, a cacha\u00e7a \u00e9 uma bebida rica em hist\u00f3rias e curiosidades. Para quem quer conhecer um pouco mais sobre ela, C\u00e2mara listou algumas informa\u00e7\u00f5es importantes sobre a cacha\u00e7a e a sua trajet\u00f3ria, confira:<\/p>\n

- Onde tudo come\u00e7ou<\/strong><\/p>\n

Essa \u00e9 uma quest\u00e3o que sempre costuma ser motivo de d\u00favidas e discuss\u00f5es, j\u00e1 que existem algumas vers\u00f5es sobre o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a no Brasil. A vers\u00e3o mais prov\u00e1vel \u00e9 que a cacha\u00e7a tenha sido destilada pela primeira vez em 1516, na Feitoria de Itamarac\u00e1 \u2013 Pernambuco.<\/p>\n

- Origem da palavra<\/strong><\/p>\n

A palavra cacha\u00e7a \u00e9 um lusitanismo da palavra espanhola \u201ccachaza\u201d, que \u00e9 um subproduto anterior \u00e0 cristaliza\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar. A palavra \u00e9, portanto, um brasileirismo usado no s\u00e9culo XVI, para denominar nossa aguardente de cana.<\/p>\n

- Primeiro destilado da Am\u00e9rica<\/strong><\/p>\n

Muitos n\u00e3o sabem, mas a cacha\u00e7a surgiu antes do pisco, da tequila, do rum e do bourbon. Sendo assim, a cacha\u00e7a \u00e9 o primeiro destilado das Am\u00e9ricas.<\/p>\n

- A cacha\u00e7a e as madeiras<\/strong><\/p>\n

A cacha\u00e7a \u00e9 o \u00fanico destilado que utiliza mais de 30 tipos de madeira para armazenamento e envelhecimento, o que lhe confere uma rica variedade de cores, aromas e sabores.<\/p>\n

- Seu uso na medicina emp\u00edrica<\/strong><\/p>\n

Usada inicialmente contra o frio e a umidade, a cacha\u00e7a foi ganhando v\u00e1rios empregos na medicina emp\u00edrica: desde picada de cobra, fraqueza, constipa\u00e7\u00e3o e mal\u00e1ria.<\/p>\n

- A caipirinha surgiu de um rem\u00e9dio caseiro na \u00e9poca da Gripe Espanhola<\/strong><\/p>\n

Um dos drinks mais populares no Brasil surgiu na verdade de um rem\u00e9dio caseiro na \u00e9poca da Gripe Espanhola. A pandemia que chegou no Brasil na metade de 1918, fez a popula\u00e7\u00e3o recorrer a uma mistura de aguardente com mel e lim\u00e3o para amenizar os sintomas da gripe. A partir dessa mistura surgiu o coquetel mais brasileiro que existe.<\/p>\n

E para quem quer brindar o Dia da Cacha\u00e7a apreciando um drink feito com a bebida, C\u00e2mara explica o passo a passo de uma receita exclusiva, confira:<\/p>\n

Cacha\u00e7a cravo e baunilha<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

50ml Cacha\u00e7a<\/p>\n

25ml J\u00e4egermeister<\/p>\n

04 Gotas tintura de cravo e baunilha<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Acrescente todos os ingredientes na coqueteleira. Bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Sirva coado com aux\u00edlio de uma peneira para uma ta\u00e7a de coup\u00e9. Finalize com uma folha de limoeiro.<\/p>\n

Sobre a Weber Haus<\/strong><\/p>\n

A hist\u00f3ria da fam\u00edlia Weber no Brasil tem in\u00edcio em 1824, quando sa\u00edram da cidade alem\u00e3 de Hunsr\u00fcck para morar no Lote 48 das encostas da Serra Ga\u00facha, hoje chamada Ivoti. Ao adquirir as terras, a fam\u00edlia iniciou o plantio de batata inglesa. Foi s\u00f3 em 1848, com o plantio de cana-de-a\u00e7\u00facar, que come\u00e7aram a elaborar cacha\u00e7as para consumo. O destilador foi constru\u00eddo ap\u00f3s um s\u00e9culo e era formado apenas por um galp\u00e3o com um engenho de tra\u00e7\u00e3o animal. Atualmente, a\u00a0Weber<\/strong>\u00a0Haus<\/strong>\u00a0j\u00e1 coleciona mais de 100 premia\u00e7\u00f5es e certificados importantes para a agroind\u00fastria.<\/p>\n

Saiba mais em\u00a0www.weberhaus.com.br<\/a><\/p>\n

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Assessoria de Imprensa -\u00a0Not\u00edcia Expressa<\/strong><\/h6>\n\n\n