{"id":59835,"date":"2023-10-19T10:12:03","date_gmt":"2023-10-19T13:12:03","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=59835"},"modified":"2023-10-19T10:12:04","modified_gmt":"2023-10-19T13:12:04","slug":"evento-gastronomico-no-vale-dos-sinos-marca-parceria-entre-ascribu-e-unisinos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/evento-gastronomico-no-vale-dos-sinos-marca-parceria-entre-ascribu-e-unisinos\/","title":{"rendered":"Evento gastron\u00f4mico no Vale dos Sinos marca parceria entre Ascribu e Unisinos"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><i>Churras &amp; L\u00fapulo ter\u00e1 esta\u00e7\u00f5es com carne de b\u00fafalo assado e acompanhamentos e sobremesas feitos por estudantes de gastronomia<\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><i><br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/><\/i>Cerca de 220 quilos de carne de b\u00fafalo ser\u00e3o servidos aos participantes do Churras &amp; L\u00fapulo, maior e mais tradicional evento de open food e open beer da regi\u00e3o do Vale do Rio dos Sinos. Ser\u00e3o seis horas de muito churrasco de b\u00fafalo, entre outros tipos de carne, combinados com diversos estilos de cervejas artesanais, no Campus Central da Unisinos, em S\u00e3o Leopoldo.<br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/><br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/>O vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Criadores de B\u00fafalos (Ascribu) Raphael Gon\u00e7alves, conta que a entidade doar\u00e1 a carca\u00e7a de b\u00fafalo que ser\u00e1 assada inteira. \u00a0<em>\u201cPara este evento, organizamos uma parceria com o curso de gastronomia da Unisinos, onde os acompanhamentos da carne de b\u00fafalo ser\u00e3o de responsabilidade dos alunos e professores do curso\"<\/em>, conta o dirigente.<br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/><br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/>Professora do curso de Gastronomia da universidade e uma das coordenadoras do evento, Sarah Winck de Almeida, conta que ser\u00e3o 20 alunos envolvidos na produ\u00e7\u00e3o dos acompanhamentos da carne de b\u00fafalo. Para ela, a carne de b\u00fafalo \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica ainda pouco explorada no nosso setor de alimenta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da car\u00eancia de informa\u00e7\u00f5es sobre a cadeia produtiva dos mesmos, sua carne e seus derivados de leite. <em>\u201cPor isso, decidimos abra\u00e7ar essa super oportunidade de trazer mais conhecimento aos nossos alunos e aproxim\u00e1-los em rela\u00e7\u00e3o ao b\u00fafalo e sua produ\u00e7\u00e3o\u201d,<\/em> explica a professora. Ela conta, ainda, que ser\u00e3o montadas duas esta\u00e7\u00f5es, uma com arepas, p\u00e3o de milho, natilla, um creme feito a partir do leite de b\u00fafala e chimichurri para dar um toque de sabor \u00fanico. Na outra esta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 poss\u00edvel degustar uma sobremesa deliciosa feita com doce de leite de b\u00fafala e um crocante a partir de alfajor.<br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/>\u00a0<br clear=\"none\" aria-hidden=\"true\" \/>O Churras &amp; L\u00fapulo est\u00e1 marcado para o dia 21 de outubro, das 11h \u00e0s 17h. Os organizadores adiantam que, em caso de chuva, ser\u00e1 adiado para o dia 28. Ingressos podem ser adquiridos pelo\u00a0<a href=\"http:\/\/sympla.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" shape=\"rect\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"2\">Sympla.com.br<\/a>.\u00a0<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>AgroEffective | Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Criadores de B\u00fafalos (Ascribu) | Foto: Divulga\u00e7\u00e3o | Texto: Ieda Risco\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Churras &amp; L\u00fapulo ter\u00e1 esta\u00e7\u00f5es com carne de b\u00fafalo assado e acompanhamentos e sobremesas feitos por estudantes de gastronomia Cerca de 220 quilos de carne de b\u00fafalo ser\u00e3o servidos aos participantes do Churras &amp; L\u00fapulo, maior e mais tradicional evento de open food e open beer da regi\u00e3o do Vale do Rio dos Sinos. 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