{"id":80201,"date":"2025-11-18T14:43:28","date_gmt":"2025-11-18T17:43:28","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=80201"},"modified":"2025-11-18T14:43:30","modified_gmt":"2025-11-18T17:43:30","slug":"industria-do-doce-de-leite-vive-expansao-e-reforca-o-potencial-do-produto-no-brasil-e-no-exterior","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/industria-do-doce-de-leite-vive-expansao-e-reforca-o-potencial-do-produto-no-brasil-e-no-exterior\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria do doce de leite vive expans\u00e3o e refor\u00e7a o potencial do produto no Brasil e no exterior"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><i data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Crescimento das exporta\u00e7\u00f5es e lideran\u00e7a de Minas Gerais apontam novas oportunidades para o setor<\/i><\/p>\n<div>\n<p>A categoria de doce de leite no Brasil vive um momento de expans\u00e3o que revela tanto sua for\u00e7a hist\u00f3rica quanto seu potencial econ\u00f4mico. Entre 2016 e 2021, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras do produto cresceram 441%, segundo levantamento do grupo de pesquisa Inovaleite (UFJF). Nesse per\u00edodo, Minas Gerais se destacou com 38,4 mil toneladas, o equivalente a 58,1% de toda a produ\u00e7\u00e3o nacional rastreada, refor\u00e7ando o protagonismo do estado na cadeia l\u00e1ctea.<\/p>\n<p>O desempenho mais recente confirma essa tend\u00eancia de valoriza\u00e7\u00e3o. Em setembro de 2024, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de l\u00e1cteos registraram aumento de 218,96% em rela\u00e7\u00e3o a agosto e superaram em 96,77% o resultado do mesmo per\u00edodo de 2023, de acordo com dados do Portal Agro2. O que antes era visto apenas como um produto tradicional passa a ocupar um espa\u00e7o estrat\u00e9gico, impulsionado pelo crescente reconhecimento internacional.<\/p>\n<p>Inserida nesse cen\u00e1rio, a Rocca, marca mineira especializada na produ\u00e7\u00e3o de doce de leite, observa que o produto vem ampliando sua presen\u00e7a dentro e fora do pa\u00eds. A empresa percebe um consumidor cada vez mais atento \u00e0 autenticidade, \u00e0 origem e \u00e0 transpar\u00eancia dos processos. Segundo Rosi Barbosa, respons\u00e1vel pelo comercial da marca, \u201c<em>esse movimento acompanha o comportamento do consumidor brasileiro, que tem ampliado o interesse por produtos com rastreabilidade, verdade e hist\u00f3ria. Esse ambiente fortalece o posicionamento da Rocca e abre espa\u00e7o para novas frentes de crescimento.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Esse avan\u00e7o tamb\u00e9m se sustenta em bases t\u00e9cnicas. O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) aponta o doce de leite como uma das alternativas mais eficazes de agrega\u00e7\u00e3o de valor ao leite, especialmente para pequenos e m\u00e9dios produtores. Isso ocorre porque a categoria exige menor investimento em equipamentos quando comparada a outros derivados e mant\u00e9m caracter\u00edsticas artesanais que a diferenciam de forma significativa.<\/p>\n<p>O setor vive, portanto, uma transi\u00e7\u00e3o importante. Deixa de ser visto apenas como um elemento da tradi\u00e7\u00e3o regional e passa a se consolidar como uma categoria valorizada, com identidade pr\u00f3pria, potencial de exporta\u00e7\u00e3o e influ\u00eancia econ\u00f4mica crescente. Para a Rocca, que nasceu em Minas Gerais com o prop\u00f3sito de elevar a qualidade e a representatividade do doce de leite brasileiro, esse momento representa o in\u00edcio de uma nova etapa guiada por reconhecimento, excel\u00eancia e valoriza\u00e7\u00e3o de suas origens.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" aria-hidden=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-80203\" src=\"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/21-4-400x361.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"361\" srcset=\"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/21-4-400x361.jpg 400w, http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/21-4-768x694.jpg 768w, http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/21-4.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Sobre a ROCCA<\/strong><\/p>\n<p>A Rocca nasceu na Fazenda Z\u00e9 Pequeno, em Pouso Alegre (MG), que h\u00e1 mais de 80 anos produz leite com tradi\u00e7\u00e3o e qualidade. Criada para resgatar o prazer de comer um doce de leite puro, sua receita segue a tradi\u00e7\u00e3o mineira: apenas leite &amp; a\u00e7\u00facar. Por n\u00e3o levar conservantes nem espessantes, o processo passa por um cozimento mais demorado, o que torna o doce de leite Rocca mais encorpado, escuro e cheio de sabor.<\/p>\n<p>Hoje, a Rocca leva para a mesa das fam\u00edlias um doce de leite de excel\u00eancia, que carrega consigo o cuidado da fazenda, a dedica\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia e o sabor genu\u00edno da tradi\u00e7\u00e3o mineira.<\/p>\n<p><a title=\"https:\/\/www.rocca.com.br\/\" href=\"https:\/\/www.rocca.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" shape=\"rect\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"0\"><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">https:\/\/www.rocca.com.br\/<\/span><\/a>\u00a0| <a title=\"https:\/\/www.instagram.com\/roccabr\/\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/roccabr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" shape=\"rect\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"1\">roccabr<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>TGB Comunica\u00e7\u00e3o | Fotos: Rocca<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crescimento das exporta\u00e7\u00f5es e lideran\u00e7a de Minas Gerais apontam novas oportunidades para o setor A categoria de doce de leite no Brasil vive um momento de expans\u00e3o que revela tanto sua for\u00e7a hist\u00f3rica quanto seu potencial econ\u00f4mico. 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