{"id":81725,"date":"2026-01-12T21:35:15","date_gmt":"2026-01-13T00:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=81725"},"modified":"2026-01-12T21:35:18","modified_gmt":"2026-01-13T00:35:18","slug":"primeira-edicao-da-conferencia-brasileira-de-confeitaria-propoe-novo-olhar-para-o-setor-e-reune-profissionais-em-curitiba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/primeira-edicao-da-conferencia-brasileira-de-confeitaria-propoe-novo-olhar-para-o-setor-e-reune-profissionais-em-curitiba\/","title":{"rendered":"Primeira edi\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia Brasileira de Confeitaria prop\u00f5e novo olhar para o setor e re\u00fane profissionais em Curitiba"},"content":{"rendered":"

Inspirado no formato TED Talks, evento in\u00e9dito vai abordar consumo, posicionamento, tecnologia e os desafios reais de quem vive da confeitaria no Brasil<\/i><\/p>\n

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Tratar a confeitaria como profiss\u00e3o, neg\u00f3cio e setor estrat\u00e9gico. Essa \u00e9 a proposta da Confer\u00eancia Brasileira de Confeitaria (CBC), evento in\u00e9dito idealizado por Alyne Mundt Bill, fundadora da Feito Chocolate, que acontece no dia 26 de janeiro de 2026, no Teatro Bom Jesus, em Curitiba, e tamb\u00e9m com transmiss\u00e3o online.<\/p>\n

Com apoio da Feito Chocolate e de seus principais fornecedores, como\u00a0 Barry Callebaut, IRCA Group, BlueStar e Master Martini.\u00a0A CBC re\u00fane profissionais da confeitaria para uma tarde de conte\u00fado curado, em um formato inspirado nos TED Talks, com palestras objetivas, provocativas e conectadas \u00e0 realidade do mercado.\u00a0<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o aborda temas como tend\u00eancias de consumo, posicionamento de marca, mercado, tecnologia, inova\u00e7\u00e3o e os desafios pr\u00e1ticos da confeitaria profissional no Brasil.<\/p>\n

\u201cO evento nasce da necessidade de ampliarmos o debate sobre a confeitaria para al\u00e9m das t\u00e9cnicas, colocando o setor no centro das discuss\u00f5es sobre gest\u00e3o, vis\u00e3o estrat\u00e9gica e futuro do neg\u00f3cio. A proposta \u00e9 criar um espa\u00e7o de troca qualificada entre profissionais que levam a confeitaria a s\u00e9rio e buscam crescimento sustent\u00e1vel e profissionaliza\u00e7\u00e3o<\/em>\u201d, explica Alyne.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o pode ser presencial, em Curitiba, ou online, por meio de transmiss\u00e3o ao vivo, permitindo que confeiteiros, empreendedores e profissionais de todo o pa\u00eds acompanhem o conte\u00fado em tempo real.\u00a0<\/p>\n

O encontro re\u00fane um time diverso e representativo da confeitaria brasileira, com nomes como Beto Madalosso, \u00e0 frente de projetos reconhecidos em Curitiba como Mad\u00e1, Sambiquira, Magrela Caf\u00e9, Uma Ova Bar e Portal Tutano Gastronomia, Cilaine Rodrigues, da Docis, de S\u00e3o Paulo, Gustavo Lorenzon, do Pastry Lab, Jessika Damarate, da Confeitaria Damarate, Johnlee Francis, do D\u00e9lices de Sucre e Julia Postigo, do Laborat\u00f3rio de Confeitaria.\u00a0<\/p>\n

Tamb\u00e9m participam J\u00fanior Broiato e Giovani Tosi, da Baudelaire Cookies, de Apucarana, Mara, fundadora da Mara Cakes e da feira Mara Cakes Fair, de S\u00e3o Paulo, Meire Lousa, da tradicional Loja Santo Ant\u00f4nio, tamb\u00e9m da capital paulista, al\u00e9m de Vanessa Lima e Tom\u00e1s Santos, da Boutique do P\u00e3o de L\u00f3, de Santa Catarina. A condu\u00e7\u00e3o do evento fica por conta dos mestres de cerim\u00f4nia Aline Gon\u00e7alves, chef patissi\u00e8re do Qoya Hotel e participante do MasterChef Confeitaria 2, e Thomas Gehlen, refer\u00eancia em confeitaria criativa e professor em Curitiba.<\/p>\n

A lista completa de speakers j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel nas redes sociais da Feito Chocolate e o cronograma completo ser\u00e1 divulgado em breve. Os ingressos j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis em\u00a0www.diskingressos.com.br\/grupo\/2943\/2026-01-26\/pr\/curitiba\/conferencia-brasileira-de-confeitaria-2026<\/a>.<\/p>\n

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SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n

Confer\u00eancia Brasileira de Confeitaria<\/em><\/p>\n

Data: 26 de janeiro de 2026 (segunda-feira)<\/p>\n

Hora: abertura \u00e0s 13h\u00a0<\/p>\n

Local: Teatro Bom Jesus<\/p>\n

Endere\u00e7o: Rua 24 de Maio, 135<\/p>\n

Ingressos:\u00a0www.diskingressos.com.br\/grupo\/2943\/2026-01-26\/pr\/curitiba\/conferencia-brasileira-de-confeitaria-2026<\/a>.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es:\u00a0https:\/\/www.instagram.com\/feitochocolate\/<\/a>\u00a0<\/p>\n

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Ag\u00eancia Souk | Fotos: Valterci Santos<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n