{"id":82075,"date":"2026-01-22T12:07:30","date_gmt":"2026-01-22T15:07:30","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=82075"},"modified":"2026-01-22T12:07:32","modified_gmt":"2026-01-22T15:07:32","slug":"vinhos-organicos-e-biodinamicos-sao-tema-do-novo-episodio-do-podcast-vai-de-vinho-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/vinhos-organicos-e-biodinamicos-sao-tema-do-novo-episodio-do-podcast-vai-de-vinho-brasileiro\/","title":{"rendered":"Vinhos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos s\u00e3o tema do novo epis\u00f3dio do podcast Vai de Vinho Brasileiro"},"content":{"rendered":"

Programa do Consevitis-RS aprofunda pr\u00e1ticas, custos e desafios desse modelo produtivo<\/i><\/p>\n

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O podcast\u00a0Vai de Vinho Brasileiro\u00a0lan\u00e7a, nesta quarta-feira (21), o quarto epis\u00f3dio da segunda temporada, trazendo para o centro do debate um tema cada vez mais presente no mundo do vinho: os\u00a0vinhos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos. O epis\u00f3dio estreia nos canais do Vinho Brasileiro no\u00a0YouTube<\/a>\u00a0e\u00a0Spotify.<\/p>\n

A proposta do programa \u00e9 ir al\u00e9m dos r\u00f3tulos e explicar, de forma clara e acess\u00edvel, o que realmente caracteriza um vinho org\u00e2nico ou biodin\u00e2mico, do manejo do solo \u00e0s pr\u00e1ticas no vinhedo e \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o na cantina. A conversa aborda conceitos, desafios produtivos, custos, benef\u00edcios e o papel do consumidor.<\/p>\n

A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 do especialista e influenciador de vinhos\u00a0Daniel Perches, que conduz o di\u00e1logo com tr\u00eas convidadas que re\u00fanem diferentes vis\u00f5es sobre o tema: consultoria t\u00e9cnica, pr\u00e1tica no campo e enologia. Participam do epis\u00f3dio a engenheira agr\u00f4noma\u00a0Lara Silvestrin, propriet\u00e1ria da Regenera Consultoria Agron\u00f4mica, com forma\u00e7\u00e3o e especializa\u00e7\u00f5es em Agricultura Biodin\u00e2mica no Brasil e no Peru; a produtora\u00a0Rosangela Bettu Lazzari, que elabora vinhos org\u00e2nicos na propriedade da fam\u00edlia em Garibaldi e integrou o projeto do primeiro espumante biodin\u00e2mico brasileiro com certifica\u00e7\u00e3o internacional; e a en\u00f3loga\u00a0Giulia Martinelli, da Vin\u00edcola Monte Astral, com atua\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m no laborat\u00f3rio Enolab, em Pinto Bandeira.<\/p>\n

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Ao longo do programa, as convidadas explicam as diferen\u00e7as entre a vitivinicultura convencional, a org\u00e2nica e a biodin\u00e2mica, detalhando pr\u00e1ticas como o controle de pragas sem o uso de pesticidas sint\u00e9ticos, a ado\u00e7\u00e3o de compostagem, a cobertura verde entre as fileiras de vinhas e o trabalho manual intensivo. O programa tamb\u00e9m discute as etapas da vinifica\u00e7\u00e3o, as variedades mais utilizadas e os impactos dessas escolhas no perfil dos vinhos.<\/p>\n

Outro ponto central da conversa \u00e9 o custo de produ\u00e7\u00e3o e o reflexo no pre\u00e7o final. O epis\u00f3dio esclarece por que esses vinhos tendem a ter valores mais elevados, considerando fatores como menor rendimento por hectare, maior demanda por m\u00e3o de obra e os processos de certifica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de abordar a aceita\u00e7\u00e3o do p\u00fablico e as perspectivas de crescimento desse segmento no Brasil.<\/p>\n

O programa se encerra com o tradicional quadro \u201cPing Pong\u201d, em que as convidadas respondem a perguntas r\u00e1pidas sobre vinho brasileiro, harmoniza\u00e7\u00f5es, pol\u00eamicas do consumo e motivos para brindar.<\/p>\n

O\u00a0Vai de Vinho Brasileiro\u00a0\u00e9 uma iniciativa do Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), realizada em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o do Rio Grande do Sul, com apoio do Sicredi. A segunda temporada do podcast busca ampliar o di\u00e1logo sobre o setor vitivin\u00edcola nacional, conectando informa\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e consumo consciente.<\/p>\n

Assista aos epis\u00f3dios da segunda temporada do Vai de Vinho Brasileiro:\u00a0<\/strong><\/p>\n

::\u00a0Ep 1: O Vinho Brasileiro no Mundo<\/a><\/p>\n

::\u00a0Ep 2: Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas de Vinho - IP e DO<\/a><\/p>\n

::\u00a0Ep 3: As profiss\u00f5es do vinho<\/a><\/p>\n

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Reveja aqui<\/strong><\/a>\u00a0os epis\u00f3dios da primeira temporada.<\/strong><\/p>\n

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Sobre o Consevitis-RS<\/strong><\/p>\n

O Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difus\u00e3o e financiamento de demandas relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no \u00e2mbito agr\u00edcola, produtivo, t\u00e9cnico, promocional, cultural, ambiental, jur\u00eddico e institucional. O instituto tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido em programas de ensino, pesquisa, extens\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivin\u00edcola.<\/p>\n

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Sublinha! Comunica\u00e7\u00e3o | Assessoria de Imprensa - Consevitis-RS | Foto: Consevitis-RS, divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n