{"id":83501,"date":"2026-03-18T10:58:49","date_gmt":"2026-03-18T13:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=83501"},"modified":"2026-03-18T10:58:51","modified_gmt":"2026-03-18T13:58:51","slug":"nutec-desenvolve-revestimentos-comestiveis-e-filmes-biodegradaveis-para-conservacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/nutec-desenvolve-revestimentos-comestiveis-e-filmes-biodegradaveis-para-conservacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Nutec desenvolve revestimentos comest\u00edveis e filmes biodegrad\u00e1veis para conserva\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"

Pesquisa financiada pela Funcap com gest\u00e3o da Fundepag utiliza biopol\u00edmeros para substituir pl\u00e1sticos e reduzir o uso de aditivos sint\u00e9ticos na agricultura<\/i><\/p>\n

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Novas abordagens para prolongar a qualidade dos alimentos v\u00eam despertando aten\u00e7\u00e3o ao propor mudan\u00e7as concretas nos m\u00e9todos tradicionais de conserva\u00e7\u00e3o. O N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Cear\u00e1 (Nutec) est\u00e1 desenvolvendo o Projeto de Revestimentos Comest\u00edveis e Filmes Biodegrad\u00e1veis com o objetivo de aumentar a vida \u00fatil de produtos agr\u00edcolas de forma sustent\u00e1vel. A iniciativa recebe financiamento da Funda\u00e7\u00e3o Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (Funcap) e conta com a parceria da Funda\u00e7\u00e3o de Desenvolvimento da Pesquisa do Agroneg\u00f3cio (Fundepag) na gest\u00e3o do projeto. O investimento da pesquisa \u00e9 de pouco mais de\u00a0R$ 500 mil. O foco central do trabalho \u00e9 a cria\u00e7\u00e3o de barreiras para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos que permitam a redu\u00e7\u00e3o do uso de pl\u00e1sticos convencionais e de aditivos sint\u00e9ticos no per\u00edodo p\u00f3s-colheita.\u00a0\u00a0
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\"O estudo concentra esfor\u00e7os na cria\u00e7\u00e3o de coberturas naturais e materiais sustent\u00e1veis voltados \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o de alimentos. Em um cen\u00e1rio global que demanda urgentemente solu\u00e7\u00f5es para o desperd\u00edcio de alimentos e a redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos pl\u00e1sticos, esse projeto desenvolvido pelo Nutec posiciona n\u00e3o apenas o estado do Cear\u00e1, mas o Brasil na vanguarda da pesquisa em embalagens ativas e inteligentes<\/em>\", explica a coordenadora bolsista do projeto,\u00a0Crisiana\u00a0Nobre.\u00a0<\/p>\n

A tecnologia consiste na formula\u00e7\u00e3o de pel\u00edculas de baixa espessura compostas por biopol\u00edmeros e subst\u00e2ncias naturais. Essas estruturas funcionam como barreiras seletivas a gases e \u00e0 umidade, atuando no controle da taxa respirat\u00f3ria dos alimentos. A composi\u00e7\u00e3o pode receber o acr\u00e9scimo de agentes antioxidantes ou antimicrobianos naturais para manter a qualidade nutricional e sensorial dos produtos. A abordagem do projeto une \u00e1reas como ci\u00eancia dos alimentos, qu\u00edmica, biotecnologia e educa\u00e7\u00e3o para gerar resultados com menor impacto ambiental.\u00a0<\/p>\n

\u201cA tecnologia em estudo substitui ou reduz a necessidade de aditivos sint\u00e9ticos e embalagens pl\u00e1sticas convencionais na conserva\u00e7\u00e3o p\u00f3s-colheita. O resultado \u00e9 uma extens\u00e3o do per\u00edodo de conserva\u00e7\u00e3o, mantendo a qualidade, com um impacto ambiental significativamente menor\u201d<\/em>, complementa a tamb\u00e9m pesquisadora bolsista do projeto, Carlota Souza.\u00a0<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o da pesquisa no estado do Cear\u00e1 busca mitigar perdas na produ\u00e7\u00e3o provocadas pelas condi\u00e7\u00f5es de log\u00edstica e de clima do semi\u00e1rido. O projeto promove a seguran\u00e7a econ\u00f4mica para produtores e a seguran\u00e7a alimentar para a popula\u00e7\u00e3o, alinhando-se a pol\u00edticas de agroecologia, bioeconomia e inova\u00e7\u00e3o no agroneg\u00f3cio. No \u00e2mbito internacional, a proposta atende \u00e0s diretrizes da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) para a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e aos princ\u00edpios da economia circular, que visam a substitui\u00e7\u00e3o do modelo de extra\u00e7\u00e3o e descarte.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Pilar da extens\u00e3o: formando a pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o de cientistas<\/strong>\u00a0
O projeto tamb\u00e9m mant\u00e9m um pilar de extens\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica direcionado a estudantes do ensino m\u00e9dio da rede p\u00fablica municipal do Cear\u00e1. Por meio de palestras e atividades interativas, uma equipe apresenta a aplica\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo cient\u00edfico na resolu\u00e7\u00e3o de problemas da comunidade ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Essa a\u00e7\u00e3o busca o despertar de voca\u00e7\u00f5es para carreiras em Ci\u00eancia, Tecnologia, Engenharia e Matem\u00e1tica, conectando a pesquisa laboratorial ao desenvolvimento socioecon\u00f4mico e ao futuro da produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica.\u00a0
\u00a0\u201cA iniciativa representa um investimento estrat\u00e9gico no futuro dos alimentos, por meio de embalagens mais inteligentes e ecol\u00f3gicas; no futuro dos agricultores, com ferramentas para reduzir perdas; e no futuro da pr\u00f3pria ci\u00eancia, ao semear o interesse pela pesquisa nas salas de aula das escolas p\u00fablicas\u201d<\/em>, destaca Gabriel Aguiar Mendes, que faz parte da ger\u00eancia de Neg\u00f3cios do Nutec.\u00a0
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Sobre a\u00a0Fundepag\u00a0<\/strong>\u00a0<\/p>\n

A\u00a0Fundepag\u00a0foi criada em 1978, a partir dos esfor\u00e7os de grupos empresariais, representantes da agropecu\u00e1ria, da ind\u00fastria, do com\u00e9rcio e das finan\u00e7as para somar esfor\u00e7os do Estado e da iniciativa privada no desenvolvimento de projetos de pesquisa.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Apoia e executa diversos tipos de projetos, servi\u00e7os tecnol\u00f3gicos, capacita\u00e7\u00f5es e eventos. Al\u00e9m de contar com seu pr\u00f3prio N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica\u00a0Fundepag\u00a0\u2013 NIT, expandido para Centro de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica -\u00a0Conex\u00e3o.f\u00a0- reconhecido pelo Governo paulista, oferece uma estrutura de apoio administrativo-financeiro, de gest\u00e3o de pessoas, consultoria jur\u00eddica e ferramentas informatizadas, com a qualidade e \u00e9tica assessoradas pelas ISO 9001:2015 (qualidade), ISO 37301:2017 (compliance) e ISO 37001:2017 (antissuborno).\u00a0\u00a0<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es:\u00a0https:\/\/portal.fundepag.br<\/a>\u00a0
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Sobre o Nutec<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Em 1977, a Secretaria de Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio do Governo do Cear\u00e1 realizou um estudo pioneiro para identificar os desafios tecnol\u00f3gicos enfrentados pelas ind\u00fastrias locais. A pesquisa revelou car\u00eancias em manuten\u00e7\u00e3o, controle de qualidade, treinamento de pessoal, transfer\u00eancia de tecnologia, pesquisa aplicada e consultoria. Com base nesses dados, foi elaborado um Plano Diretor, que justificou a cria\u00e7\u00e3o do N\u00facleo de Tecnologia Industrial do Cear\u00e1 (Nutec), destacando programas priorit\u00e1rios como assist\u00eancia t\u00e9cnica, treinamento, ensaios tecnol\u00f3gicos e projetos de pesquisa.\u00a0<\/p>\n

Em 2006, o Nutec foi qualificado como Ag\u00eancia Executiva, fortalecendo seu papel como refer\u00eancia em pesquisa, inova\u00e7\u00e3o e assist\u00eancia tecnol\u00f3gica. Atualmente vinculado \u00e0 Secretaria da Ci\u00eancia, Tecnologia e Educa\u00e7\u00e3o Superior (Secitece), o Nutec mant\u00e9m sua miss\u00e3o de apoiar o sistema produtivo, institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e o Governo do Estado, promovendo o desenvolvimento cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico no Cear\u00e1.\u00a0<\/p>\n

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Attuale Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n