{"id":64680,"date":"2024-05-24T09:34:39","date_gmt":"2024-05-24T12:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=64680"},"modified":"2024-05-24T09:34:40","modified_gmt":"2024-05-24T12:34:40","slug":"carcaca-de-bufalo-sera-destaque-em-festival-gastronomico-de-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/carcaca-de-bufalo-sera-destaque-em-festival-gastronomico-de-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Carca\u00e7a de b\u00fafalo ser\u00e1 destaque em festival gastron\u00f4mico de Minas Gerais"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Um dos principais eventos da culin\u00e1ria do fogo ocorrer\u00e1 em 25 de maio em Belo Horizonte<\/em><\/p>\n<p>O festival Fuegos \u00e9 um dos principais da culin\u00e1ria do fogo em Minas Gerais. Al\u00e9m de ser uma celebra\u00e7\u00e3o da gastronomia, como destacam os organizadores, o Fuegos tamb\u00e9m se caracteriza como uma comunidade em torno do fogo, onde f\u00e3s e apreciadores se re\u00fanem para compartilhar conhecimento e experi\u00eancias. O evento ocorrer\u00e1 em 25 de maio, no Parque da Gameleira, na capital mineira<\/p>\n<p>O assado da carca\u00e7a de b\u00fafalo ser\u00e1 responsabilidade do chef mineiro M\u00e1rio Portella. Com mais de dez anos ministrando cursos e mais de 100 reportagens nos principais ve\u00edculos de Comunica\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, o chef \u00e9 uma refer\u00eancia na culin\u00e1ria brasileira. A presidente da Ascribu, Desire\u00e9 M\u00f6ller, destaca que a parceria com Portella come\u00e7ou quando ele veio assar uma carca\u00e7a pela primeira vez em um evento de churrasco em Porto Alegre (RS), no ano passado. <em>\u201cE essa parceria foi estendida com Marcelo Wanderley, que \u00e9 o organizador do Fuegos, e foi quem trouxe o M\u00e1rio Portella para assar na capital ga\u00facha.\"<\/em><\/p>\n<p>Desire\u00e9 deu um exemplo de como \u00e9 surpreendente a situa\u00e7\u00e3o da carne de b\u00fafalo: \u201c<em>no Festival Fuegos de 2023, quando assaram a primeira carca\u00e7a de b\u00fafalo por meio da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de B\u00fafalos, o produto foi t\u00e3o aceito que a Ascribu foi convidada a participar da edi\u00e7\u00e3o deste ano<\/em>.\" No entanto, Desire\u00e9 ressalta que n\u00e3o ser\u00e1 poss\u00edvel, devido \u00e0s enchentes no Rio Grande do Sul. \u201d<em>Recebemos o convite com muito carinho, estava tudo pronto para irmos a Belo Horizonte, mas em fun\u00e7\u00e3o dessa trag\u00e9dia que acontece no nosso Estado o momento \u00e9 de ficar e cuidar dos nossos<\/em>\u201d, pondera.<\/p>\n<p>A presidente da Ascribu, no entanto, aposta mais uma vez no sucesso de degusta\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a de b\u00fafalo junto ao p\u00fablico que visitar\u00e1 o Fuegos. Desire\u00e9 adianta que existe uma perspectiva de assar carca\u00e7as de b\u00fafalo em Curitiba e em S\u00e3o Paulo no ano que vem.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>AgroEffective | Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Criadores de B\u00fafalos (Ascribu) | Foto: Nestor Tipa J\u00fanior\/AgroEffective | Texto: Artur Chagas\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um dos principais eventos da culin\u00e1ria do fogo ocorrer\u00e1 em 25 de maio em Belo Horizonte O festival Fuegos \u00e9 um dos principais da culin\u00e1ria do fogo em Minas Gerais. 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