{"id":66210,"date":"2024-07-12T09:29:09","date_gmt":"2024-07-12T12:29:09","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=66210"},"modified":"2024-07-12T09:29:10","modified_gmt":"2024-07-12T12:29:10","slug":"seis-receitas-nada-classicas-para-para-preparar-vinhos-quentes-mais-saborosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/seis-receitas-nada-classicas-para-para-preparar-vinhos-quentes-mais-saborosos\/","title":{"rendered":"Seis receitas nada cl\u00e1ssicas para para preparar vinhos quentes mais saborosos"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><i>Por ocasi\u00e3o das festas juninas, a sommeli\u00e8re da Wine compartilha receitas e dicas de como preparar vinhos quentes, explorando novas vers\u00f5es da bebida de inverno<\/i><\/p>\n<p>Nada mais convidativo do que participar de uma quermesse com aquele aroma delicioso de vinho tinto com canela, laranja, a\u00e7\u00facar e especiarias. \u00c9 o vinho quente que tem presen\u00e7a marcada nas festas juninas e, embora exista uma receita cl\u00e1ssica para prepar\u00e1-lo, sempre \u00e9 poss\u00edvel inovar para ter novas experi\u00eancias com a bebida.\u00a0 Conforme\u00a0Cibele Siqueira, sommeli\u00e8re da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo,\u00a0as principais dicas para o preparo de um bom vinho quente \u00e9 a escolha do vinho e o cuidado para n\u00e3o exagerar na quantidade de a\u00e7\u00facar e ingredientes com sabor mais intenso.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><em>\u201c\u00c9 interessante optar por vinhos com bom corpo e taninos moderados, como um Merlot ou um Tempranillo. A harmoniza\u00e7\u00e3o das especiarias como a canela e o cravo-da-\u00edndia s\u00e3o importantes, mas em equil\u00edbrio, para n\u00e3o sobrecarregar o paladar<\/em>\u201d, diz a sommeli\u00e8re.\u00a0<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A especialista tamb\u00e9m recomenda aquecer a mistura lentamente, em fogo baixo, para liberar gradualmente os aromas das especiarias e das frutas, evitar que o \u00e1lcool evapore por completo e conservar a integridade dos sabores.\u00a0<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Veja seis receitas de vinho quente para experimentar diversas vers\u00f5es desta bebida.\u00a0<\/p>\n<ol>\n<li dir=\"ltr\">\n<p><strong>Vinho quente com abacaxi\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 litro de vinho tinto seco;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">500 ml de \u00e1gua.<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">3 unidades de cravo-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 colheres (sopa) de abacaxi picado;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 colheres (sopa) de ma\u00e7\u00e3 picada;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 colheres (sopa) de uvas passas;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 laranja descascada e picada.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Modo de preparo:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Coloque o a\u00e7\u00facar em uma panela e leve ao fogo at\u00e9 caramelizar. Coloque a \u00e1gua e deixe derreter todo o a\u00e7\u00facar. Depois, junte o vinho, os cravos-da-\u00cdndia, a canela, as frutas e as uvas passas. Deixe no fogo por 15 minutos e pronto!<\/p>\n<p>A sugest\u00e3o de vinho para esta receita \u00e9 o espanhol Mosen Pierre Tempranillo<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/mosen-pierre-tempranillo\/prod26156.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"2\">https:\/\/www.wine.com.br\/ vinhos\/mosen-pierre- tempranillo\/prod26156.html<\/a><\/p>\n<p><strong>2. Vinho quente com pimenta<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 garrafa (750 ml) de vinho tinto seco;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 ma\u00e7\u00e3 em cubos pequenos;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 ameixa em gomos;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de 1 laranja;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de \u00bd lim\u00e3o;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">6 cravos-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 pimentas Jamaica;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">3 cardamomos;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">3 gr\u00e3os de pimenta-preta;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 pitada de sal.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Modo de preparo:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Derreta o a\u00e7\u00facar em uma panela em fogo baixo. Quando derreter, adicione as especiarias, as cascas e a pitada de sal. Em seguida, acrescente o vinho, o que far\u00e1 o caramelo endurecer na hora. Deixe ferver at\u00e9 o caramelo derreter. Adicione as frutas e mantenha a fervura por mais um minuto.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A sugest\u00e3o de r\u00f3tulo para preparar esta receita \u00e9 o\u00a0Kinast D.O. Lontue Valley Syrah 2022\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/kinast-d-o-lontue-valley-syrah-2022\/prod30054.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"3\">https:\/\/www.wine.com.br\/ vinhos\/kinast-d-o-lontue- valley-syrah-2022\/prod30054. html<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>3. Vinho quente com baunilha<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">750 ml de vinho tinto seco;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">100 g de a\u00e7\u00facar mascavo;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de 1 laranja;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 cravos-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 anis estrelado;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 sementes de cardamomo;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd fava de baunilha.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Coloque o vinho em uma panela junto com o a\u00e7\u00facar e todas as especiarias. Deixe levantar fervura e, depois, desligue o fogo e reserve por 12 horas para intensificar o sabor e o aroma. Na hora de servir, aque\u00e7a novamente.\u00a0<\/p>\n<p>A sugest\u00e3o para esta prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 o exemplar chileno\u00a0Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Malbec 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/prod29840.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"4\">https:\/\/www.wine.com.br\/ prod29840.html<\/a><\/p>\n<p aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/p>\n<p><strong>4.\u00a0 Vinho quente com rum e especiarias\u00a0<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">750 ml de vinho tinto seco;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de \u00bd lim\u00e3o siciliano (apenas a parte amarela);<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de 1 laranja (apenas a parte laranja);<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Suco de 2 laranjas;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">200 g de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 paus de canela;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">5 cravos-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd flor de anis-estrelado;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">75 ml de rum ou cacha\u00e7a envelhecidos.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Modo de preparo:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Coloque todos os ingredientes, com exce\u00e7\u00e3o do rum, em uma panela, e leve ao fogo. Assim que come\u00e7ar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 15 minutos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Com uma concha, remova a espuma formada na superf\u00edcie. Passe a bebida quente por uma peneira e, em seguida, adicione o rum. Mantenha quente para servir.<\/p>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulo para esta receita \u00e9 o espanhol\u00a0Esteban Mart\u00edn D.O. Cari\u00f1ena Garnacha Tempranillo Syrah Tinto 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/prod30526.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"5\">https:\/\/www.wine.com.br\/ prod30526.html<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>5. Vinho quente sem a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">400 ml de vinho tinto;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 ma\u00e7\u00e3 cortada em cubos pequenos;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja sem a\u00e7\u00facar;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 por\u00e7\u00e3o de canela em pau;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">3 unidades de cravo-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 colheres (sopa) de ado\u00e7ante para forno e fog\u00e3o.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Modo de preparo:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Misture o vinho com o suco de laranja, o ado\u00e7ante, a canela e os cravos-da-\u00cdndia e coloque tudo em uma panela em fogo baixo. Quando levantar fervura, adicione a ma\u00e7\u00e3 e deixe mais 10 minutos, ainda em fogo baixo.\u00a0<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A recomenda\u00e7\u00e3o de vinho para esta prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 o franc\u00eas\u00a0Ch\u00e2teau des Alad\u00e8res A.O.P. Corbi\u00e8res Carignan Grenache 2016<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/prod27587.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"6\">https:\/\/www.wine.com.br\/ prod27587.html<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>6. Vinho quente com vinho branco e mel<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 litro de vinho branco seco;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de mel;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">5 cravos-da-\u00cdndia;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Casca de 1 laranja (apenas a parte laranja);<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 canela em pau;<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 peda\u00e7o de gengibre descascado e fatiado.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Modo de preparo:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Em uma panela, misture o vinho, a \u00e1gua, o suco de laranja, o mel, o a\u00e7\u00facar, o cravo, a casca de laranja, o gengibre e a canela. Leve ao fogo baixo e, assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 10 minutos.\u00a0<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Para a elabora\u00e7\u00e3o desta prepara\u00e7\u00e3o, a sugest\u00e3o \u00e9 o chileno\u00a0Root: 1 D.O. Valle De Casablanca Sauvignon Blanc 2023.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.wine.com.br\/prod30385.html\" rel=\"noreferrer noopener\" data-auth=\"NotApplicable\" data-linkindex=\"7\">https:\/\/www.wine.com.br\/ prod30385.html\u00a0<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h6 dir=\"ltr\"><strong>HERCOG Comunica\u00e7\u00e3o e Estrat\u00e9gia<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por ocasi\u00e3o das festas juninas, a sommeli\u00e8re da Wine compartilha receitas e dicas de como preparar vinhos quentes, explorando novas vers\u00f5es da bebida de inverno Nada mais convidativo do que participar de uma quermesse com aquele aroma delicioso de vinho tinto com canela, laranja, a\u00e7\u00facar e especiarias. \u00c9 o vinho quente que tem presen\u00e7a marcada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-66210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66212,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66210\/revisions\/66212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}