{"id":68872,"date":"2024-10-17T09:50:00","date_gmt":"2024-10-17T12:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=68872"},"modified":"2024-10-17T09:50:01","modified_gmt":"2024-10-17T12:50:01","slug":"primeiro-concurso-de-carnes-do-brasil-avaliara-caracteristicas-sensoriais-ao-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/primeiro-concurso-de-carnes-do-brasil-avaliara-caracteristicas-sensoriais-ao-consumidor\/","title":{"rendered":"Primeiro concurso de carnes do Brasil avaliar\u00e1 caracter\u00edsticas sensoriais ao consumidor"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><i data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Evento durante o Universo Pecu\u00e1ria em Lavras do Sul focar\u00e1 nas percep\u00e7\u00f5es do consumidor e premiar\u00e1 carnes ga\u00fachas de alta qualidade<\/i><\/p>\n<p><br clear=\"none\" \/>O primeiro concurso de carnes do Brasil ser\u00e1 realizado durante o Universo Pecu\u00e1ria, evento que ocorre em Lavras do Sul (RS). O evento, organizado pelo Universo Pecu\u00e1ria, Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria, o sommelier de carnes Andr\u00e9 Madruga e Douglas Parrillero, acontecer\u00e1 na noite do dia 1\u00ba de novembro e ter\u00e1 como foco as caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas da carne bovina, ou seja, aquelas percebidas pelo consumidor, como sabor, textura e sucul\u00eancia, ao inv\u00e9s das tradicionais avalia\u00e7\u00f5es das carca\u00e7as bovinas.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>Madruga, um dos l\u00edderes da iniciativa, diz que o concurso \u00e9 uma inova\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. <em>\"Vamos avaliar o que o consumidor sente ao saborear uma boa carne no churrasco, de maneira similar aos concursos de vinhos, que analisam as caracter\u00edsticas sensoriais<\/em>\", explica Madruga. \"<em>Ser\u00e1 uma oportunidade de premiar e valorizar as melhores marcas de carne bovina, dando reconhecimento no mercado\"<\/em>, complementa.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>As marcas que participarem poder\u00e3o exibir pr\u00eamios \u2014 ouro, prata ou bronze \u2014 em seus pontos de venda, sinalizando ao consumidor a alta qualidade sensorial de seus produtos. \"Queremos que o p\u00fablico tenha acesso a carnes de excelente padr\u00e3o e que o concurso se torne uma refer\u00eancia de qualidade\", observa o sommelier.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>A diretora t\u00e9cnica do Universo Pecu\u00e1ria, Marcela Santana, salienta que o concurso \u00e9 mais uma ferramenta de comunica\u00e7\u00e3o sobre a diferencia\u00e7\u00e3o de carnes, servindo para a educa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico consumidor e n\u00e3o apenas uma competi\u00e7\u00e3o. \"<em>Al\u00e9m dos pr\u00eamios que levam em considera\u00e7\u00e3o oito atributos avaliados, teremos premia\u00e7\u00e3o de carne mais macia e carne mais saborosa, pois s\u00e3o caracter\u00edsticas buscadas por consumidores mas que nem sempre andam de forma conjunta<\/em>\", ressalta.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>J\u00e1 a diretora executiva do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria, El\u00edsia Corr\u00eaa, destaca que a entidade expressa seu apoio entusi\u00e1stico ao concurso de carne que est\u00e1 prestes a ocorrer, uma iniciativa vision\u00e1ria do ex-presidente Luis Felipe Barros em colabora\u00e7\u00e3o com Andr\u00e9 Madruga. Lembra que este evento, que visa destacar a excel\u00eancia da carne ga\u00facha, \u00e9 considerado pela atual presidente, Antonia Scalzilli, como uma a\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria e de grande import\u00e2ncia. \"<em>A promo\u00e7\u00e3o da carne ga\u00facha n\u00e3o s\u00f3 fortalece a economia local, mas tamb\u00e9m celebra a rica tradi\u00e7\u00e3o e qualidade que a regi\u00e3o oferece. O Instituto acredita que este concurso ser\u00e1 uma plataforma vital para impulsionar o reconhecimento nacional e internacional dos produtos ga\u00fachos<\/em>\", frisa.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>Al\u00e9m de promover o consumo de carne bovina, o concurso busca incentivar a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, especialmente no desenvolvimento cognitivo e muscular das crian\u00e7as. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 expandir o concurso em edi\u00e7\u00f5es futuras para todo o Brasil, avaliando carnes de diferentes regi\u00f5es e incentivando o consumo de produtos de qualidade.<br clear=\"none\" \/><br clear=\"none\" \/>O Universo Pecu\u00e1ria que ocorrer\u00e1 de 29 de outubro a 3 de novembro, tem projeto e execu\u00e7\u00e3o da SIA - Servi\u00e7o de Intelig\u00eancia em Agroneg\u00f3cios, e \u00e9 realizado pelo Sindicato Rural de Lavras do Sul com as parcerias da Cotrisul, Prefeitura de Lavras do Sul, Sebrae RS, Senar RS e Farsul. Mais informa\u00e7\u00f5es sobre a programa\u00e7\u00e3o podem ser conferidas no site\u00a0<a title=\"Protegido pelo Outlook: http:\/\/www.universopecuaria.com.br\/. Clique ou toque para seguir o link.\" href=\"https:\/\/na01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=http%3A%2F%2Fwww.universopecuaria.com.br%2F&amp;data=05%7C02%7C%7Cd0f8c4d2e8904e49431a08dcee96956f%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638647577797036795%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=7A8vW44CcC9DVVxBH3rEtBapzvpytqlvoE8ZEmePsts%3D&amp;reserved=0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" shape=\"rect\" data-auth=\"Verified\" data-linkindex=\"1\">www.universopecuaria.com.br<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>AgroEffective | Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Servi\u00e7o de Intelig\u00eancia em Agroneg\u00f3cios (SIA Brasil) | Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Instituto Desenvolve Pecu\u00e1ria | Foto: Nestor Tipa J\u00fanior\/AgroEffective | Texto: Nestor Tipa J\u00fanior\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evento durante o Universo Pecu\u00e1ria em Lavras do Sul focar\u00e1 nas percep\u00e7\u00f5es do consumidor e premiar\u00e1 carnes ga\u00fachas de alta qualidade O primeiro concurso de carnes do Brasil ser\u00e1 realizado durante o Universo Pecu\u00e1ria, evento que ocorre em Lavras do Sul (RS). 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