{"id":75574,"date":"2025-07-02T10:14:32","date_gmt":"2025-07-02T13:14:32","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=75574"},"modified":"2025-07-02T10:14:33","modified_gmt":"2025-07-02T13:14:33","slug":"programa-produtos-premium-realiza-painel-sensorial-de-azeites-de-oliva-gauchos-para-concessao-de-selo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/programa-produtos-premium-realiza-painel-sensorial-de-azeites-de-oliva-gauchos-para-concessao-de-selo\/","title":{"rendered":"Programa Produtos Premium realiza painel sensorial de azeites de oliva ga\u00fachos para concess\u00e3o de selo"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Evento integra iniciativa da Sict de apoio a produtos regionais de valor agregado<\/em><\/p>\n<p>O governo do Estado, por meio da Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (Sict) deu in\u00edcio, na segunda-feira (30\/6), ao quarto painel sensorial de azeites de oliva ga\u00fachos da safra 2025.\u00a0O evento, que faz parte do Programa Produtos Premium, prossegue at\u00e9 quinta-feira (3\/7), no Laborat\u00f3rio Federal de Defesa Agropecu\u00e1ria (LFDA), em Porto Alegre. O objetivo \u00e9 analisar as caracter\u00edsticas sensoriais do azeite para a concess\u00e3o do selo criado pela pasta.<\/p>\n<p>O selo de reconhecimento do azeite de oliva extravirgem como produto premium \u00e9 fruto de uma parceria entre a Sict e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).<\/p>\n<p>A iniciativa busca certificar os azeites que atendam a crit\u00e9rios rigorosos, garantindo ao consumidor a origem ga\u00facha e a qualidade diferenciada no cen\u00e1rio nacional e internacional.<\/p>\n<p><em>\u201cTanto na parte dos exames f\u00edsico-qu\u00edmicos, quanto na parte sensorial, temos percebido um padr\u00e3o muito elevado de atendimento dos produtores ga\u00fachos\u201d<\/em>, elogiou o diretor-t\u00e9cnico do Ibraoliva, Andr\u00e9 Sittoni Goelzer.<\/p>\n<p><strong>An\u00e1lise valoriza particularidades dos produtos<\/strong><\/p>\n<p>Durante o painel, ser\u00e3o avaliadas 31 amostras de 16 produtores, por doze painelistas capacitados previamente para a degusta\u00e7\u00e3o, observando aspectos como sabor, aroma, cor e textura. Essa an\u00e1lise sensorial \u00e9 uma das etapas da certifica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da an\u00e1lise documental, que abrange a avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica e a verifica\u00e7\u00e3o da conformidade legal.<\/p>\n<p>O formato permitiu um aprofundamento nas particularidades de cada produto, facilitando a troca de conhecimentos entre os envolvidos.<\/p>\n<p>Conforme a coordenadora setorial da oliva e da cacha\u00e7a no Produtos Premium, S\u00edlvia Schumacher, o resultado da avalia\u00e7\u00e3o sensorial est\u00e1 previsto para o dia 20 de julho.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-75576 aligncenter\" src=\"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/11-400x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/11-400x300.jpeg 400w, https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/11-768x575.jpeg 768w, https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/11.jpeg 945w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Sobre o Produtos Premium<\/strong><\/p>\n<p>O\u00a0<a href=\"https:\/\/sict.rs.gov.br\/produtos-premium\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Programa Produtos Premium<\/strong><\/a>\u00a0atua em diversos setores produtivos, evidenciando, incentivando e valorizando os cases de produtos premium produzidos no Rio Grande do Sul. O objetivo \u00e9 estimular e sensibilizar empreendedores sobre a import\u00e2ncia estrat\u00e9gica da agrega\u00e7\u00e3o de valor aos produtos como uma alternativa de diferencia\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 competi\u00e7\u00e3o por pre\u00e7o e qualidade, centrada, normalmente, na redu\u00e7\u00e3o de custos e na produ\u00e7\u00e3o em grande escala.<\/p>\n<p>Institu\u00eddo por meio do Decreto n\u00b0 55.515, de 30 de setembro de 2020, o Programa \u00e9 coordenado pela Sict, que responde pela articula\u00e7\u00e3o, supervis\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o das atividades, pela coordena\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es institucionais e pela pr\u00e1tica dos atos administrativos necess\u00e1rios.<\/p>\n<p>Atualmente, quatro produtos ga\u00fachos possuem selos do Produtos Premium:<\/p>\n<p>\u2981 azeite de oliva extravirgem<br \/>\u2981 carne bovina<br \/>\u2981 cordeiro<br \/>\u2981 cacha\u00e7a<\/p>\n<p>\u2981\u00a0<a href=\"https:\/\/sict.rs.gov.br\/produtos-premium\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Site do Programa Produtos Premium<\/strong><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>GOV RS | Texto: F\u00e1bio Ritter\/Ascom Sict | Edi\u00e7\u00e3o: Anderson Machado\/Secom | Fotos: F\u00e1bio Ritter\/Ascom Sict<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evento integra iniciativa da Sict de apoio a produtos regionais de valor agregado O governo do Estado, por meio da Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (Sict) deu in\u00edcio, na segunda-feira (30\/6), ao quarto painel sensorial de azeites de oliva ga\u00fachos da safra 2025.\u00a0O evento, que faz parte do Programa Produtos Premium, prossegue at\u00e9 quinta-feira [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":75575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-75574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75577,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75574\/revisions\/75577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}