{"id":77048,"date":"2025-08-14T10:03:57","date_gmt":"2025-08-14T13:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=77048"},"modified":"2025-08-14T10:03:59","modified_gmt":"2025-08-14T13:03:59","slug":"do-solo-a-xicara-parceria-inedita-entre-ciencia-e-tradicao-garante-selo-de-origem-ao-cafe-de-mandaguari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/do-solo-a-xicara-parceria-inedita-entre-ciencia-e-tradicao-garante-selo-de-origem-ao-cafe-de-mandaguari\/","title":{"rendered":"Do solo \u00e0 x\u00edcara: parceria in\u00e9dita entre ci\u00eancia e tradi\u00e7\u00e3o garante selo de origem ao caf\u00e9 de Mandaguari"},"content":{"rendered":"

GoGenetic e Viva Solu\u00e7\u00f5es unem inova\u00e7\u00e3o laboratorial e estrat\u00e9gia territorial para conquistar a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO) de caf\u00e9 no Brasil baseada em an\u00e1lise microbiol\u00f3gica<\/em><\/p>\n

O Brasil acaba de dar um importante passo na valoriza\u00e7\u00e3o dos seus produtos agropecu\u00e1rios com o reconhecimento da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO) para o caf\u00e9 de Mandaguari (PR). O diferencial? Um estudo pioneiro, baseado em an\u00e1lise do microbioma dos gr\u00e3os, conduzido pela GoGenetic Agro, em parceria com a Viva Solu\u00e7\u00f5es, consultoria especializada em Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas e Marcas Coletivas.<\/p>\n

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\u201cComprovamos cientificamente que os caf\u00e9s de Mandaguari s\u00e3o \u00fanicos. Foi a primeira vez que usamos an\u00e1lise de microbiota para sustentar um pedido de DO<\/em>\u201d, afirma Eduardo Balsanelli, diretor da GoGenetic. A t\u00e9cnica consistiu em identificar os microrganismos presentes nos gr\u00e3os cultivados e compar\u00e1-los com amostras de outras regi\u00f5es do Brasil. O resultado evidenciou um perfil microbiol\u00f3gico \u00fanico na regi\u00e3o.<\/p>\n

O projeto foi conduzido por Ton Lugarini, fundador da Viva Solu\u00e7\u00f5es. \u201cA gente vinha sentindo falta de um parceiro t\u00e9cnico com agilidade, vis\u00e3o pr\u00e1tica e pre\u00e7o vi\u00e1vel. Encontramos isso na GoGenetic. Eles entregaram em menos de tr\u00eas meses um estudo que, com outras institui\u00e7\u00f5es, levaria anos\u201d<\/em>, afirma Ton, que tamb\u00e9m \u00e9 presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de IGs. Segundo ele, a Viva Solu\u00e7\u00f5es j\u00e1 estruturou mais de 45 projetos de IGs, mas sempre enfrentou o desafio de comprovar tecnicamente o v\u00ednculo entre os diferenciais dos produtos com as regi\u00f5es que s\u00e3o produzidos.<\/p>\n

\u201cAntes, para tentar uma DO, depend\u00edamos de estudos acad\u00eamicos, muitas vezes lentos e caros. Com a GoGenetic, conseguimos entregar uma DO completa e acess\u00edvel \u2014 com caderno de especifica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, rastreabilidade, s\u00edgno distintivo e agora, base cient\u00edfica\u201d<\/em>, destaca. A an\u00e1lise microbiol\u00f3gica desenvolvida pela GoGenetic foi utilizada pela consultoria para sustentar tecnicamente o pedido junto ao INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial). O processo levou cerca de 1 ano e meio at\u00e9 o reconhecimento oficial, mas a parte t\u00e9cnica \u2014 coleta de amostras, sequenciamento e laudo final \u2014 foi conclu\u00edda em apenas 40 dias.<\/p>\n

Uma tend\u00eancia global em expans\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O uso de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs) tem crescido de forma significativa no mundo inteiro. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Propriedade Intelectual (OMPI), existem mais de 10 mil IGs registradas globalmente, com forte presen\u00e7a na Europa, onde produtos com DO, como o Champagne (Fran\u00e7a) e o Parmigiano Reggiano (It\u00e1lia), movimentam bilh\u00f5es de euros por ano. Um estudo da Comiss\u00e3o Europeia indica que produtos com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica geram, em m\u00e9dia, um valor 2,23 vezes maior do que produtos gen\u00e9ricos equivalentes. No Brasil, os n\u00fameros tamb\u00e9m impressionam: levantamento do INPI de 2024 aponta que o pa\u00eds j\u00e1 conta com 139 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas, das quais apenas 31 s\u00e3o Denomina\u00e7\u00f5es de Origem \u2014 a categoria mais t\u00e9cnica e restrita. De acordo com o Sebrae, o mercado de IGs representa uma oportunidade estrat\u00e9gica de desenvolvimento regional e acesso a mercados internacionais. Produtos com selo de origem t\u00eam maior valoriza\u00e7\u00e3o, abrem portas para exporta\u00e7\u00e3o e s\u00e3o cada vez mais buscados por consumidores que desejam autenticidade, rastreabilidade e sustentabilidade.<\/p>\n

Exemplos que inspiram<\/strong><\/p>\n

O sucesso do Queijo Canastra (MG), reconhecido internacionalmente e recentemente considerado Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, \u00e9 um dos maiores exemplos de como uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica pode transformar a realidade econ\u00f4mica de uma regi\u00e3o. O mesmo acontece com a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Vinho do Vale dos Vinhedos (RS), que viu sua produ\u00e7\u00e3o quase triplicar ap\u00f3s a conquista do selo. Para Ton Lugarini, hist\u00f3rias como essas est\u00e3o cada vez mais pr\u00f3ximas da realidade de Mandaguari. \u201cQuando se constr\u00f3i uma narrativa territorial, baseada em ci\u00eancia, identidade e tradi\u00e7\u00e3o, o consumidor entende que est\u00e1 comprando mais que um produto \u2014 est\u00e1 adquirindo uma experi\u00eancia. O caf\u00e9 de Mandaguari carrega essa for\u00e7a.\u201d<\/em><\/p>\n

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Com a DO reconhecida, os produtores da regi\u00e3o poder\u00e3o explorar novas estrat\u00e9gias de marketing territorial, turismo rural e branding, criando um novo ciclo de valor para a comunidade local. \u201cO que diferencia esse caf\u00e9, al\u00e9m do sabor adocicado e das notas florais, \u00e9 a hist\u00f3ria de resili\u00eancia dos produtores. Isso n\u00e3o se encontra em outras regi\u00f5es, \u00e9 algo muito \u00fanico dessa regi\u00e3o que incrementa as notas sens\u00f3rias que esses caf\u00e9s possuem. \u00c9 essa hist\u00f3ria que deve ser usada no posicionamento do produto\u201d<\/em>, refor\u00e7a Eduardo Balsanelli, da GoGenetic. O impacto, no entanto, vai muito al\u00e9m do reconhecimento oficial. Para ele, o diferencial est\u00e1 na valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores e no fortalecimento do agro brasileiro com base em ci\u00eancia aplicada. \u201cNosso papel \u00e9 trazer clareza t\u00e9cnica para quem quer gerar valor com autenticidade.\"<\/em> A Denomina\u00e7\u00e3o de Origem \u00e9 s\u00f3 o come\u00e7o de um movimento que une qualidade, identidade e prop\u00f3sito. \u201cO Brasil possui um potencial gigantesco para transformar produtos locais em s\u00edmbolos de excel\u00eancia global. E a hist\u00f3ria do caf\u00e9 de Mandaguari mostra que tradi\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia e estrat\u00e9gia podem \u2014 e devem \u2014 caminhar juntas<\/em>\u201d, analisa.<\/p>\n

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Sobre a GoGenetic Agro<\/strong><\/p>\n

A GoGenetic Agro \u00e9 uma empresa refer\u00eancia em an\u00e1lises moleculares e intelig\u00eancia de dados gen\u00e9ticos para o agroneg\u00f3cio, promovendo sustentabilidade, inova\u00e7\u00e3o e aumento da produtividade no campo. Pioneiros na descoberta de novos microrganismos com potencial agron\u00f4mico, apoia empresas no controle de qualidade de bioinsumos para a ind\u00fastria e no manejo baseado em dados obtidos atrav\u00e9s da Plataforma GoSolos, que explora a metagen\u00f4mica do solo. Com tecnologia de ponta e uma equipe t\u00e9cnica altamente especializada, a GoGenetic Agro oferece produtos e servi\u00e7os que entregam resultados reais para produtores em todo o Brasil. Seu ciclo come\u00e7a e termina no solo, conectando ci\u00eancia e agricultura para um futuro mais eficiente e sustent\u00e1vel.<\/p>\n

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NewsLink | Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong><\/h6>\n\n\n