{"id":77202,"date":"2025-08-19T10:09:05","date_gmt":"2025-08-19T13:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=77202"},"modified":"2025-08-19T10:09:08","modified_gmt":"2025-08-19T13:09:08","slug":"receitas-de-caranguejada-no-leite-de-coco-e-arroz-de-hauca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/receitas-de-caranguejada-no-leite-de-coco-e-arroz-de-hauca\/","title":{"rendered":"Receitas de Caranguejada no Leite de Coco e Arroz de Hau\u00e7\u00e1"},"content":{"rendered":"

Aprenda a fazer deliciosos pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria nordestina para almo\u00e7o ou jantar<\/em><\/p>\n


CARANGUEJADA NO LEITE DE COCO<\/strong><\/p>\n

DELINE CREMOSA<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Rendimento:\u00a0<\/strong>6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Tempo de preparo:\u00a0<\/strong>60 minutos<\/p>\n

N\u00edvel de dificuldade:<\/strong><\/p>\n

(X) F\u00e1cil<\/p>\n

( ) M\u00e9dio<\/p>\n

( ) Dif\u00edcil<\/p>\n

Tipo de receita:<\/strong><\/p>\n

( ) Doce<\/p>\n

(X) Salgada<\/p>\n

Ingredientes<\/u><\/strong><\/p>\n

-<\/strong>\u00a02 colheres (sopa) de\u00a0Deline cremosa<\/strong>\u00a0(20g)<\/p>\n

- 1 colher (sopa) de azeite de dend\u00ea (8g)<\/p>\n

- 1 colher (sopa) de colorau (7g)<\/p>\n

- 1 cebola picada (110g)<\/p>\n

- 1 piment\u00e3o verde sem sementes picado (85g)<\/p>\n

- 2 tomates sem semente picados (250g)<\/p>\n

- 2 pimentas-de-cheiro picadas (30g)<\/p>\n

- 3 dentes de alho picados (9g)<\/p>\n

- 500ml de leite de coco<\/p>\n

- 500 ml de caldo de legumes<\/p>\n

- 6 caranguejos grandes limpos e cozidos em \u00e1gua com sal (cerca de 1,2kg)<\/p>\n

- suco de \u00bd lim\u00e3o (15ml)<\/p>\n

- Sal a gosto<\/p>\n

- Coentro ou cheiro-verde picado para finalizar<\/p>\n

- Arroz branco para servir<\/p>\n

Modo de Preparo<\/u><\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Em uma panela grande, coloque a\u00a0Deline cremosa\u00a0e o azeite de dend\u00ea para esquentar. Adicione o colorau e mexa bem.<\/li>\n
  2. Adicione a cebola, o piment\u00e3o, o tomate e a pimenta-de-cheiro e refogue bem. Coloque o alho e refogue por mais alguns minutos. Adicione o leite de coco e o caldo de legumes, e deixe molho ferver um pouco, para que fique encorpado.<\/li>\n
  3. Coloque os caranguejos cozidos na panela, adicione o suco de lim\u00e3o e regue com o molho.<\/li>\n
  4. Ajuste o sal do molho e desligue o fogo. Finalize com coentro ou cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.<\/li>\n<\/ol>\n

    ARROZ DE HAU\u00c7\u00c1<\/strong><\/p>\n

    DELINE CREMOSA<\/strong><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Rendimento:\u00a0<\/strong>6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

    Tempo de preparo:\u00a0<\/strong>60 minutos<\/p>\n

    N\u00edvel de dificuldade:<\/strong><\/p>\n

    (X) F\u00e1cil<\/p>\n

    ( ) M\u00e9dio<\/p>\n

    ( ) Dif\u00edcil<\/p>\n

    Tipo de receita:<\/strong><\/p>\n

    ( ) Doce<\/p>\n

    (X) Salgada<\/p>\n

    Ingredientes<\/u><\/strong><\/p>\n

    Arroz<\/u><\/p>\n

    - 1 colher (sopa) de\u00a0Deline Cremosa\u00a0(10g)<\/p>\n

    - \u00bd cebola picada (55g)<\/p>\n

    - 1\u2153 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz branco (230g)<\/p>\n

    - 2\u00bd\u00a0 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente (600ml)<\/p>\n

    - 1\u2153 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco (315ml)<\/p>\n

    - Sal a gosto<\/p>\n

    Carne seca<\/u><\/p>\n

    - 2 colheres (sopa) de\u00a0Deline Cremosa\u00a0(20g)<\/p>\n

    - 1 colher (sopa) de azeite de dend\u00ea (8g)<\/p>\n

    - \u00bd cebola cortada em fatias finas (55g)<\/p>\n

    - 250 gramas de carne seca cozida e desfiada<\/p>\n

    - 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco (240ml)<\/p>\n

    - Cheiro-verde picado a gosto<\/p>\n

    Camar\u00e3o<\/u><\/p>\n

    - 1 colher (sopa) de\u00a0Deline Cremosa\u00a0(10g)<\/p>\n

    - 1 colher (sopa) de azeite de dend\u00ea (8g)<\/p>\n

    - 300 gramas de camar\u00e3o fresco m\u00e9dio limpo<\/p>\n

    - \u00bd cebola picada (55g)<\/p>\n

    - 2 dentes de alho picados (6g)<\/p>\n

    - 1 tomate sem pele e sem semente picado (120g)<\/p>\n

    - \u00bd pimenta dedo-de-mo\u00e7a (7g)<\/p>\n

    - Suco de \u00bd\u00a0 lim\u00e3o (15ml)<\/p>\n

    - 1\u2153 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco (315ml)<\/p>\n

    - Sal a gosto<\/p>\n

    - Cheiro-verde picado a gosto<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \n

    Modo de Preparo<\/u><\/strong><\/p>\n

    Arroz<\/u><\/p>\n

      \n
    1. Em uma panela em fogo m\u00e9dio, derreta a\u00a0Deline Cremosa\u00a0e refogue a cebola picada. Coloque o arroz, tempere com sal e adicione a \u00e1gua quente. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo, ou at\u00e9 que o arroz esteja macio e a \u00e1gua tenha secado.<\/li>\n
    2. Desligue o fogo e acrescente o leite de coco, misturando bem. Unte uma forma de furo no meio e coloque o arroz dentro da forma. Reserve.<\/li>\n<\/ol>\n

      Carne seca<\/u><\/p>\n

        \n
      1. Em uma panela em fogo m\u00e9dio,\u00a0 derreta a\u00a0Deline Cremosa\u00a0com o azeite de dend\u00ea. Refogue as fatias de cebola e acrescente em seguida a carne seca desfiada, mexendo bem.<\/li>\n
      2. Ajuste o sal, e acrescente o leite de coco. Desligue o fogo, tempere com o cheiro-verde picado e reserve.<\/li>\n<\/ol>\n

        Camar\u00e3o<\/u><\/p>\n

          \n
        1. Em uma panela em fogo m\u00e9dio,\u00a0 misture a\u00a0Deline Cremosa\u00a0e o azeite de dend\u00ea. Coloque os camar\u00f5es e deixe por cerca de 2 minutos de cada lado, apenas tempo suficiente para que fiquem dourados. Retire-os da frigideira e reserve.<\/li>\n
        2. Acrescente a cebola picada e refogue bem. Em seguida, adicione o alho picado e refogue-o. Coloque o tomate picado e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a, e refogue por cerca de 5 minutos.<\/li>\n
        3. Coloque os camar\u00f5es grelhados novamente na frigideira e tempere com o suco do lim\u00e3o e sal a gosto. Adicione o leite de coco e mexa bem. Desligue o fogo e reserve.<\/li>\n<\/ol>\n

          Montagem<\/u><\/p>\n

            \n
          1. Desenforme o arroz com leite de coco em uma travessa. Coloque a carne seca no centro e ao redor do arroz.<\/li>\n
          2. Disponha os camar\u00f5es em cima da carne seca e regue com o molho do camar\u00e3o. Salpique com cheiro-verde e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
            \n
            \u00a0<\/div>\n
            <\/div>\n<\/div>\n
            Weber Shandwick Brasil | Fotos: Deline<\/strong><\/h6>\n\n\n