{"id":77630,"date":"2025-09-01T09:14:53","date_gmt":"2025-09-01T12:14:53","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=77630"},"modified":"2025-09-01T09:14:55","modified_gmt":"2025-09-01T12:14:55","slug":"entranha-bovina-caramelizada-com-carne-hereford-foi-receita-do-vitrine-gaucha-neste-domingo-na-expointer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/entranha-bovina-caramelizada-com-carne-hereford-foi-receita-do-vitrine-gaucha-neste-domingo-na-expointer\/","title":{"rendered":"Entranha bovina caramelizada com carne Hereford foi receita do Vitrine Ga\u00facha neste domingo na Expointer"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Tamb\u00e9m foi explicado como se d\u00e1 o processo para obter o selo de certifica\u00e7\u00e3o da ABHB<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>O segundo dia da Expointer, neste domingo, 31 de agosto, teve como uma das atra\u00e7\u00f5es a degusta\u00e7\u00e3o de uma iguaria feita com carne Hereford. A feira vai at\u00e9 7 de setembro, no Parque Assis Brasil, em Esteio (RS). O chef Bruno Ivanoff preparou uma entranha bovina caramelizada acompanhada de pur\u00ea de cenoura, em mais uma edi\u00e7\u00e3o do Vitrine Ga\u00facha. A iniciativa \u00e9 promovida pela Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), com apoio do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), com apresenta\u00e7\u00e3o da m\u00e9dica veterin\u00e1ria Fabiana Freitas.<\/p>\n<p>Representando a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), a coordenadora t\u00e9cnica do Programa Carne Hereford, Anita Caino, explicou em detalhes como se d\u00e1 o processo para obten\u00e7\u00e3o do selo de certifica\u00e7\u00e3o da carne Hereford, bem como a sele\u00e7\u00e3o de cortes durante o abate. Para obter o selo, criadores devem se cadastrar no Sistema de Gest\u00e3o dos Protocolos (SGP), da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), e na Plataforma de Gest\u00e3o Agropecu\u00e1ria (PGA), do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa), e posteriormente seguir os requisitos do protocolo de ades\u00e3o volunt\u00e1ria, que inclui a avalia\u00e7\u00e3o de animais por inspetores da ABHB. A entidade tem a prerrogativa exclusiva de conceder o selo a produtos que atendam \u00e0s normas de certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Anita ressaltou a import\u00e2ncia de aproximar o p\u00fablico de uma carne de qualidade, al\u00e9m da possibilidade de explicar todo o processo para obten\u00e7\u00e3o da certifica\u00e7\u00e3o. \u201c<em>Na verdade, para n\u00f3s da ABHB, \u00e9 uma honra sempre e tamb\u00e9m muito importante, na medida em que podemos trazer toda a parte da gen\u00e9tica do campo at\u00e9 o consumidor. Ent\u00e3o n\u00f3s unimos duas coisas: trabalhamos toda essa quest\u00e3o da qualidade e mostramos a import\u00e2ncia do selo, a transpar\u00eancia do processo, contamos para o p\u00fablico o que est\u00e1 por tr\u00e1s da carne deliciosa que ele est\u00e1 desfrutando.\u201d<\/em> A coordenadora acrescentou que o que garante a confiabilidade da carne \u00e9 toda a cadeia por tr\u00e1s, desde a ABHB at\u00e9 a ind\u00fastria frigor\u00edfica, culminando no consumidor final.<\/p>\n<p>Como costumeiramente acontece, al\u00e9m da degusta\u00e7\u00e3o, houve distribui\u00e7\u00e3o de brindes a quem acertou um quiz. Entre eles, bon\u00e9s, aventais e sacolas t\u00e9rmicas.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>AgroEffective | Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) | <span style=\"font-size: revert; color: initial;\">Fotos: Artur Chagas\/AgroEffective |\u00a0<\/span>Texto: Artur Chagas\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tamb\u00e9m foi explicado como se d\u00e1 o processo para obter o selo de certifica\u00e7\u00e3o da ABHB \u00a0 O segundo dia da Expointer, neste domingo, 31 de agosto, teve como uma das atra\u00e7\u00f5es a degusta\u00e7\u00e3o de uma iguaria feita com carne Hereford. 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