{"id":82432,"date":"2026-02-05T11:12:04","date_gmt":"2026-02-05T14:12:04","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=82432"},"modified":"2026-02-05T11:12:07","modified_gmt":"2026-02-05T14:12:07","slug":"podcast-vai-de-vinho-brasileiro-debate-relacao-entre-vinho-e-saude-em-novo-episodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/podcast-vai-de-vinho-brasileiro-debate-relacao-entre-vinho-e-saude-em-novo-episodio\/","title":{"rendered":"Podcast Vai de Vinho Brasileiro debate rela\u00e7\u00e3o entre vinho e sa\u00fade em novo epis\u00f3dio"},"content":{"rendered":"

Especialistas discutem evid\u00eancias cient\u00edficas, consumo moderado e principais controv\u00e9rsias sobre o tema<\/i><\/p>\n

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O consumo de vinho faz bem \u00e0 sa\u00fade? Em que medida? Quais s\u00e3o os benef\u00edcios comprovados pela ci\u00eancia e onde come\u00e7am os mitos e as controv\u00e9rsias? Essas e outras perguntas est\u00e3o no centro do quinto epis\u00f3dio da segunda temporada do podcast<\/span>Vai de Vinho Brasileiro, que estreia nesta quarta-feira, 4 de fevereiro, nos canais do Vinho Brasileiro no\u00a0YouTube<\/a>\u00a0e\u00a0Spotify<\/a>.<\/p>\n

Com o tema\u00a0\u201cVinho e Sa\u00fade\u201d, o epis\u00f3dio \u00e9 apresentado por\u00a0Daniel Perches\u00a0e re\u00fane tr\u00eas especialistas de destaque para uma conversa baseada em evid\u00eancias cient\u00edficas e no conceito de consumo moderado e consciente. Participam do programa o professor\u00a0Dr. Prot\u00e1sio da Luz, m\u00e9dico e professor titular s\u00eanior do InCor da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (FMUSP), membro da Academia Brasileira de Ci\u00eancias e respons\u00e1vel por um estudo apoiado pelo Consevitis-RS e pelo Sicredi; o\u00a0Dr. Jairo Monson de Souza Filho, m\u00e9dico e pesquisador reconhecido internacionalmente por suas publica\u00e7\u00f5es sobre o efeito do vinho e de outras bebidas alco\u00f3licas na sa\u00fade humana; e\u00a0Sandra Valduga Dutra, doutora em Biotecnologia, agr\u00f4noma e pesquisadora com atua\u00e7\u00e3o em viticultura, enologia e temas relacionados a vinho e sa\u00fade.<\/p>\n

Ao longo do epis\u00f3dio, os convidados abordam desde os\u00a0benef\u00edcios do consumo moderado\u00a0de vinho para o cora\u00e7\u00e3o, o c\u00e9rebro e a sa\u00fade intestinal at\u00e9 as pol\u00eamicas mais recentes envolvendo novas diretrizes que defendem restri\u00e7\u00f5es mais severas ao consumo de \u00e1lcool. A conversa tamb\u00e9m explora o papel dos compostos fen\u00f3licos, como o\u00a0resveratrol, a compara\u00e7\u00e3o entre diferentes tipos e nacionalidades de vinho e o suco de uva, al\u00e9m de esclarecer d\u00favidas comuns que circulam no imagin\u00e1rio popular.<\/p>\n

O debate ganha ainda mais relev\u00e2ncia ao destacar o envolvimento do setor vitivin\u00edcola brasileiro com a\u00a0pesquisa cient\u00edfica. O tema \u201cvinho e sa\u00fade\u201d \u00e9 tratado de forma estrat\u00e9gica pelo Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), que, ao lado do Sicredi e de entidades do setor, apoia estudos dedicados a compreender melhor os potenciais efeitos do vinho e do suco de uva na sa\u00fade. Um dos exemplos \u00e9 o conv\u00eanio firmado com o Instituto do Cora\u00e7\u00e3o (InCor\/USP), que busca aprofundar o conhecimento com base em evid\u00eancias cient\u00edficas s\u00f3lidas.<\/p>\n

Al\u00e9m do conte\u00fado t\u00e9cnico, o epis\u00f3dio mant\u00e9m o tom leve caracter\u00edstico do podcast, com um quadro final de perguntas r\u00e1pidas no formato \u201cping-pong\u201d, no qual os convidados comentam temas como vinho brasileiro, prefer\u00eancias pessoais, pol\u00eamicas do mundo do vinho e motivos para brindar.<\/p>\n

O\u00a0Vai de Vinho Brasileiro\u00a0\u00e9 uma iniciativa do Consevitis-RS, realizada em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o do Rio Grande do Sul, com apoio do Sicredi. A segunda temporada do podcast busca ampliar o di\u00e1logo sobre o setor vitivin\u00edcola nacional, conectando informa\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e consumo consciente.<\/p>\n

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Assista aos epis\u00f3dios da segunda temporada do Vai de Vinho Brasileiro:\u00a0<\/strong><\/p>\n

::\u00a0Ep 1: O Vinho Brasileiro no Mundo<\/a><\/p>\n

::\u00a0Ep 2: Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas de Vinho - IP e DO<\/a><\/p>\n

::\u00a0Ep 3: As profiss\u00f5es do vinho<\/a><\/p>\n

::\u00a0Ep. 4: Vinhos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos<\/a><\/p>\n

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Reveja aqui<\/strong><\/a>\u00a0os epis\u00f3dios da primeira temporada.<\/strong><\/p>\n

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Sobre o Consevitis-RS<\/strong><\/p>\n

O Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difus\u00e3o e financiamento de demandas relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no \u00e2mbito agr\u00edcola, produtivo, t\u00e9cnico, promocional, cultural, ambiental, jur\u00eddico e institucional. O instituto tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido em programas de ensino, pesquisa, extens\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivin\u00edcola.<\/p>\n

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Sublinha! Comunica\u00e7\u00e3o | Assessoria de Imprensa - Consevitis-RS | Fotos: Consevitis-RS, divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n