{"id":82900,"date":"2026-02-25T10:04:26","date_gmt":"2026-02-25T13:04:26","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=82900"},"modified":"2026-02-25T10:04:29","modified_gmt":"2026-02-25T13:04:29","slug":"consumo-em-alta-reposiciona-carne-suina-no-cardapio-das-familias-brasileiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/consumo-em-alta-reposiciona-carne-suina-no-cardapio-das-familias-brasileiras\/","title":{"rendered":"Consumo em alta reposiciona carne su\u00edna no card\u00e1pio das fam\u00edlias brasileiras"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Proje\u00e7\u00e3o de crescimento em 2026 refor\u00e7a mudan\u00e7a nos h\u00e1bitos alimentares e destaca adapta\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria a novos formatos de consumo<\/em><\/p>\n<p>A proje\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA) de crescimento aproximado de 2,5% no consumo per capita de carne su\u00edna em 2026 aponta para uma mudan\u00e7a consistente no comportamento alimentar do brasileiro. Com estimativa pr\u00f3xima de 19,5 kg por habitante ao ano, a prote\u00edna amplia presen\u00e7a nas refei\u00e7\u00f5es semanais, impulsionada por fatores como custo-benef\u00edcio, diversidade de cortes e maior oferta de itens adaptados ao consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n<p>Dados hist\u00f3ricos da ABPA indicam que o consumo per capita de carne su\u00edna no Brasil estava pr\u00f3ximo de 14 kg por habitante em 2010 e avan\u00e7ou de forma consistente ao longo dos anos. Ou seja, ao considerar essa evolu\u00e7\u00e3o na s\u00e9rie hist\u00f3rica, o consumo da prote\u00edna registrou crescimento em torno de 35% nos \u00faltimos 15 anos, movimento que reflete, tamb\u00e9m, a amplia\u00e7\u00e3o da oferta de produtos voltados ao consumo cotidiano.<\/p>\n<p>No setor produtivo, a avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 de que essa evolu\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m reflete mudan\u00e7as no portf\u00f3lio dispon\u00edvel no varejo. \u201c<em>A carne su\u00edna passou a ocupar um espa\u00e7o mais frequente nas refei\u00e7\u00f5es. O consumidor busca praticidade e variedade, e a ind\u00fastria respondeu com cortes porcionados, linhas fatiadas e produtos voltados ao dia a dia\u201d<\/em>, afirma Weber Vaz de Melo, diretor geral de opera\u00e7\u00f5es da Suinco, maior cooperativa processadora de carne su\u00edna de Minas Gerais.<\/p>\n<p>Com sede em Patos de Minas, a cooperativa encerrou 2025 com cerca de 55 mil toneladas produzidas, sendo aproximadamente 95% destinadas ao mercado interno. Industrializados como presuntaria, lingui\u00e7as e mortadelas j\u00e1 representam a maior parte do volume da empresa, reflexo de investimentos recentes em automa\u00e7\u00e3o e moderniza\u00e7\u00e3o industrial. A amplia\u00e7\u00e3o de cortes porcionados e produtos de preparo r\u00e1pido reflete a busca por solu\u00e7\u00f5es que dialoguem com diferentes perfis de consumo e regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>Partners360 | Foto: Suinco\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proje\u00e7\u00e3o de crescimento em 2026 refor\u00e7a mudan\u00e7a nos h\u00e1bitos alimentares e destaca adapta\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria a novos formatos de consumo A proje\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA) de crescimento aproximado de 2,5% no consumo per capita de carne su\u00edna em 2026 aponta para uma mudan\u00e7a consistente no comportamento alimentar do brasileiro. 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