{"id":85760,"date":"2026-06-19T09:22:25","date_gmt":"2026-06-19T12:22:25","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=85760"},"modified":"2026-06-19T09:22:29","modified_gmt":"2026-06-19T12:22:29","slug":"carne-de-bufalo-estreia-na-feicorte-com-prato-ligado-ao-tropeirismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/carne-de-bufalo-estreia-na-feicorte-com-prato-ligado-ao-tropeirismo\/","title":{"rendered":"Carne de b\u00fafalo estreia na Feicorte com prato ligado ao tropeirismo"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>ABCB servir\u00e1 carne de sol com manteiga de b\u00fafala e stracciatella, al\u00e9m de pa\u00e7oca de pil\u00e3o, de 23 a 26 de junho em Presidente Prudente<\/em><\/p>\n<p>A carne de b\u00fafalo ser\u00e1 apresentada pela primeira vez na Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte), de 23 a 26 de junho, no Recinto de Exposi\u00e7\u00f5es Jacob Tosello, em Presidente Prudente (SP). Associados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de B\u00fafalos (ABCB) oferecer\u00e3o ao p\u00fablico dois preparos que combinam a prote\u00edna com derivados do leite de b\u00fafala.<\/p>\n<p>Uma das op\u00e7\u00f5es ser\u00e1 a carne de sol de b\u00fafalo acompanhada de manteiga de b\u00fafala aromatizada e stracciatella. A entidade tamb\u00e9m apresentar\u00e1 uma pa\u00e7oca de pil\u00e3o preparada com a carne da esp\u00e9cie.<\/p>\n<p>Para o criador de B\u00fafalos em Sarapu\u00ed (SP) e ex-Presidente da ABCB, Caio Rossato, a participa\u00e7\u00e3o em uma feira voltada \u00e0 cadeia da carne amplia o contato do consumidor com os produtos bubalinos. <em>\u201cA presen\u00e7a do b\u00fafalo em eventos ligados \u00e0 carne e ao leite permite apresentar os produtos e ampliar o conhecimento do p\u00fablico sobre as qualidades, o sabor e as texturas da prote\u00edna e dos derivados l\u00e1cteos\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n<p>Rossato observa que esta ser\u00e1 a primeira participa\u00e7\u00e3o do b\u00fafalo na Feicorte. Segundo ele, a presen\u00e7a no evento permitir\u00e1 que o p\u00fablico prove a carne da esp\u00e9cie ao lado de produtos apresentados por outras associa\u00e7\u00f5es de criadores.<\/p>\n<p>A escolha da pa\u00e7oca de pil\u00e3o recupera a liga\u00e7\u00e3o do prato com o tropeirismo. De acordo com Rossato, a prepara\u00e7\u00e3o esteve entre os alimentos consumidos durante as viagens para o transporte de animais em trajetos que partiam do Uruguai e passavam pelo Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paran\u00e1, Minas Gerais e S\u00e3o Paulo, com destino ao mercado de Sorocaba.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da carne, a participa\u00e7\u00e3o apresentar\u00e1 derivados do leite de b\u00fafala, como mu\u00e7arela, burrata, manteiga e stracciatella. Os produtos ser\u00e3o utilizados nos pratos servidos durante a feira. Rossato avalia que a degusta\u00e7\u00e3o pode ampliar o contato do p\u00fablico com esses alimentos. <em>\u201cEsses eventos ajudam a divulgar os produtos e permitem que o consumidor conhe\u00e7a melhor o sabor e as diferentes formas de utiliza\u00e7\u00e3o da carne e dos l\u00e1cteos de b\u00fafala\u201d<\/em>, ressalta.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o \u2013 ABCB | AgroEffective |\u00a0Foto: Nestor Tipa J\u00fanior\/AgroEffective | Texto: Nestor Tipa J\u00fanior\/AgroEffective<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ABCB servir\u00e1 carne de sol com manteiga de b\u00fafala e stracciatella, al\u00e9m de pa\u00e7oca de pil\u00e3o, de 23 a 26 de junho em Presidente Prudente A carne de b\u00fafalo ser\u00e1 apresentada pela primeira vez na Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte), de 23 a 26 de junho, no Recinto de Exposi\u00e7\u00f5es Jacob Tosello, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":85761,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-85760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85762,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85760\/revisions\/85762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}