{"id":86066,"date":"2026-07-01T11:11:28","date_gmt":"2026-07-01T14:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=86066"},"modified":"2026-07-01T11:11:34","modified_gmt":"2026-07-01T14:11:34","slug":"no-inverno-o-arroz-se-torna-o-protagonista-das-receitas-que-aquecem-os-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/no-inverno-o-arroz-se-torna-o-protagonista-das-receitas-que-aquecem-os-brasileiros\/","title":{"rendered":"No inverno, o arroz se torna o protagonista das receitas que aquecem os brasileiros"},"content":{"rendered":"

Tio Jo\u00e3o aposta na versatilidade do gr\u00e3o em preparos quentes e reconfortantes da esta\u00e7\u00e3o, dos salgados \u00e0s sobremesas afetivas<\/i><\/p>\n

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O frio chegou e, com ele, uma certeza: os h\u00e1bitos \u00e0 mesa mudam. Dados da plataforma GlobalData Coffee Consumer Trends,\u00a0citados<\/a>\u00a0pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o (Abip), apontam\u00a0crescimento de at\u00e9 20% no consumo de bebidas quentes e produtos \"comfort food\"\u00a0durante o inverno. Para a marca\u00a0Tio Jo\u00e3o, esse movimento sazonal abre espa\u00e7o para repensar o papel do arroz \u00e0 mesa: de acompanhamento fixo do dia a dia, o gr\u00e3o ganha protagonismo em receitas quentes, cremosas e que carregam mem\u00f3ria afetiva, da sobremesa ao prato completo.<\/p>\n

A marca aposta nesse comportamento para refor\u00e7ar um atributo do arroz que muitas vezes passa batido: sua versatilidade.\u00a0Levantamento<\/a>\u00a0do Terra Insights com 1.300 brasileiros, divulgado em 2025, mostra que\u00a045% das pessoas afirmam cozinhar mais durante o inverno, e que pratos quentes, como sopas e caldos, ganham destaque no card\u00e1pio nessa \u00e9poca do ano.<\/p>\n

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Por que o arroz combina com o inverno?<\/strong><\/p>\n

A resposta est\u00e1 na pr\u00f3pria natureza do gr\u00e3o. Por absorver sabores, render bem e se adaptar a diferentes t\u00e9cnicas de preparo, o arroz funciona tanto em receitas r\u00e1pidas do dia a dia quanto em pratos mais elaborados, sem perder praticidade. Essa flexibilidade \u00e9 o que permite que ele passe de simples acompanhamento a prato principal: basta mudar o ponto de coc\u00e7\u00e3o, o tempo de preparo ou os ingredientes adicionados \u00e0 panela.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m um componente afetivo. Receitas como canja, risoto e arroz doce atravessam gera\u00e7\u00f5es na cultura alimentar brasileira e tendem a ser lembradas justamente quando as temperaturas caem, n\u00e3o por acaso, s\u00e3o pratos associados a cuidado, convalescen\u00e7a e momentos em fam\u00edlia.<\/p>\n

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Tr\u00eas receitas para aproveitar o arroz no inverno<\/strong><\/p>\n

Para inspirar quem quer variar o card\u00e1pio na esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano, a marca\u00a0Tio Jo\u00e3o\u00a0reuniu tr\u00eas prepara\u00e7\u00f5es que mostram a versatilidade do gr\u00e3o em diferentes momentos da refei\u00e7\u00e3o:\u00a0o arroz doce, uma sobremesa cremosa que remete \u00e0 inf\u00e2ncia de boa parte dos brasileiros;\u00a0a canja de galinha cremosa, um prato reconfortante por excel\u00eancia; e\u00a0o risoto de pinh\u00e3o com ora-pro-n\u00f3bis, uma combina\u00e7\u00e3o que valoriza ingredientes t\u00edpicos da esta\u00e7\u00e3o e da culin\u00e1ria regional brasileira.<\/p>\n

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Arroz doce da vov\u00f3<\/strong><\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Arroz Branco\u00a0Tio Jo\u00e3o\u00a0(170 g)
- 2 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite (500 ml)
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
- 2 gemas
- Raspas de 1 lim\u00e3o
- Canela em p\u00f3<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Leve o arroz e o leite para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre (com uma colher de pau), tomando cuidado para que o arroz n\u00e3o grude no fundo da panela. Quando o arroz estiver cremoso e quase cozido, adicione o a\u00e7\u00facar e 2 colheres (sopa) de \u00e1gua (26 ml) e mexa bem.<\/p>\n

Assim que o arroz estiver totalmente cozido, desligue o fogo, espere 2 minutos e junte as gemas, misturando delicadamente para incorpor\u00e1-las. Tempere com as raspas de lim\u00e3o e sirva em seguida, polvilhado com a canela em p\u00f3.<\/p>\n

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Canja de galinha cremosa com mandioquinha<\/strong><\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

- 1kg de mandioquinhas descascadas e picadas
- \u00c1gua
-\u00a0Azeite Nova Oliva\u00a0
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- 2 peitos de galinha cozidos e desfiados
- 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de\u00a0Arroz Branco Tio Jo\u00e3ocozido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde picado (salsinha ou cebolinha)<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Cozinhe o\u00a0Arroz Branco Tio Jo\u00e3o\u00a0de acordo com o modo de preparo da embalagem.
Para fazer a mandioquinha, em uma panela, coloque 1 litro de \u00e1gua, a mandioquinha e cozinhe at\u00e9 que fiquem bem macias. Aguarde esfriar e bata-as no liquidificador juntamente com a \u00e1gua do cozimento.<\/p>\n

Em outra panela, aque\u00e7a um pouco de\u00a0Azeite Nova Oliva\u00a0e frite a cebola durante 3 minutos ou at\u00e9 que fique transparente, adicione o alho picado e refogue por 2 minutos, junte o frango desfiado e refogue por mais 3 minutos. Adicione o creme de mandioquinha, o\u00a0Arroz Branco Tio Jo\u00e3o\u00a0j\u00e1 cozido, o sal, a pimenta e deixe ferver, misturando bem. Salpique o cheiro-verde e sirva.<\/p>\n

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Risoto de pinh\u00e3o com ora-pro-n\u00f3bis<\/strong><\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Caldo:
- 2 litros de \u00e1gua
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 cebola m\u00e9dia cortada em peda\u00e7os grandes
- 1 abobrinha tipo Italiana a gosto
- Folhas verdes de 1 alho-por\u00f3
- Salsinha e cebolinha a gosto<\/p>\n

Risoto:
- 1 embalagem de\u00a0Arroz Carnaroli da linha Tio Jo\u00e3o Variedade Mundiais
- 200 g de pinh\u00e3o cozido, descascado e fatiado
- 1 alho-por\u00f3 cortado em rodelas finas
- 1 cebola m\u00e9dia ralada
- 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de creme de leite
- 200 g de queijo parmes\u00e3o ralado
- 100 g de folhas de ora-pro-n\u00f3bis lavadas e rasgadas
- <\/strong>Azeite Nova Oliva\u00a0a gosto<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Em uma panela, adicione a \u00e1gua, a cenoura, a cebola, a abobrinha, as folhas de alho-por\u00f3, a salsinha e a cebolinha. Cozinhe por 30 minutos, coe e reserve o caldo.<\/p>\n

Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola ralada, o alho-por\u00f3 e refogue. Coloque o arroz, mexendo at\u00e9 aquecer bem e em seguida o vinho, mexendo at\u00e9 quase evaporar. Com uma concha, v\u00e1 adicionando aos poucos o caldo de legumes fervente reservado, mexendo bem enquanto o arroz absorve. Repita a adi\u00e7\u00e3o do caldo at\u00e9 que o arroz esteja al dente e cremoso. Sem parar de mexer, adicione o pinh\u00e3o fatiado, o creme de leite, o ora-pro-n\u00f3bis e o queijo ralado. Desligue o fogo, sirva imediatamente e finalize com um fio de azeite sobre o prato.<\/p>\n

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Mais informa\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Para conferir receitas como estas e muitas outras, acesse o site da marca\u00a0Tio Jo\u00e3o<\/a>. Mais informa\u00e7\u00f5es e para adquirir os produtos, acesse o e-commerce\u00a0Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o<\/a>.\u00a0<\/p>\n

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Sobre Tio Jo\u00e3o<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 mais de 50 anos presente na mesa dos brasileiros, Tio Jo\u00e3o \u00e9 uma das principais refer\u00eancias em arroz no Brasil e oferece um portf\u00f3lio de alimentos para diferentes ocasi\u00f5es de consumo. Pertencente ao Grupo Josapar e reconhecida pela qualidade e tradi\u00e7\u00e3o, a marca acompanha a evolu\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos alimentares dos brasileiros e busca oferecer produtos que unem nutri\u00e7\u00e3o, sabor e confian\u00e7a para refei\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis no dia a dia.<\/p>\n

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Sobre a Josapar<\/strong><\/p>\n

Com uma tradi\u00e7\u00e3o de qualidade desde 1922 e l\u00edder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboat\u00e3o dos Guararapes (PE), Itaqui (RS) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produ\u00e7\u00e3o. A empresa det\u00e9m a Certifica\u00e7\u00e3o FSSC 22000, uma norma internacional de seguran\u00e7a de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Al\u00e9m do tradicional Arroz Tio Jo\u00e3o, a Josapar est\u00e1 presente no mercado com o arroz e o feij\u00e3o Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em p\u00f3 \u00e0 base de prote\u00edna vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Tio Mingote e No Ponto.<\/p>\n

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ATDC Group | Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h6>\n<\/div>\n\n\n