{"id":88563,"date":"2026-10-20T15:15:49","date_gmt":"2026-10-20T18:15:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sol.fm.br\/radio\/?p=88563"},"modified":"2026-10-20T15:15:54","modified_gmt":"2026-10-20T18:15:54","slug":"casa-di-pasto-salton-realiza-nova-edicao-da-experiencia-risotto-oficina-mensal-com-harmonizacao-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sol.fm.br\/radio\/casa-di-pasto-salton-realiza-nova-edicao-da-experiencia-risotto-oficina-mensal-com-harmonizacao-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Casa di Pasto Salton realiza nova edi\u00e7\u00e3o da Experi\u00eancia Risotto, oficina mensal com harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos"},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Oficina gastron\u00f4mica une t\u00e9cnica de risoto e harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos em aula pr\u00e1tica na Serra Ga\u00facha; pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o acontece nesta quinta-feira, 22 de outubro<\/em><\/p>\n<p data-olk-copy-source=\"MessageBody\">O risoto \u00e9 presen\u00e7a constante no card\u00e1pio da Casa di Pasto Salton desde a abertura do restaurante. Esse prato tamb\u00e9m ganhou uma experi\u00eancia pr\u00f3pria, pensada para ensinar na pr\u00e1tica a arte da harmoniza\u00e7\u00e3o: a Experi\u00eancia Risotto, oficina gastron\u00f4mica mensal em que os participantes preparam quatro tipos de risoto e descobrem, com a ta\u00e7a em m\u00e3o, como harmoniz\u00e1-los com os vinhos da vin\u00edcola.<\/p>\n<p>A edi\u00e7\u00e3o de outubro acontece nesta quinta-feira, 22, \u00e0s 18h30, com dura\u00e7\u00e3o aproximada de 3 horas, e as inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas. As pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es est\u00e3o marcadas para 12 de novembro e 3 de dezembro.<\/p>\n<p>Localizada no roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gon\u00e7alves, a Casa di Pasto Salton re\u00fane gastronomia, cultura do vinho e o cen\u00e1rio da Serra Ga\u00facha em um s\u00f3 lugar. Na oficina, cada risoto finalizado \u00e9 acompanhado de um vinho selecionado pela equipe da vin\u00edcola, em combina\u00e7\u00f5es pensadas para real\u00e7ar aromas, texturas e sabores.<\/p>\n<p>Quatro receitas comp\u00f5em a programa\u00e7\u00e3o: risoto de parmes\u00e3o e tomate cereja, risoto de beterraba e queijo de cabra, risoto de camar\u00f5es na moranga com am\u00eandoas tostadas e risoto de carne de panela. Ao longo da aula, os participantes aprendem t\u00e9cnicas fundamentais, da escolha do arroz ao ponto cremoso, al\u00e9m de uma introdu\u00e7\u00e3o aos princ\u00edpios da harmoniza\u00e7\u00e3o, acess\u00edvel tanto para iniciantes quanto para quem j\u00e1 tem repert\u00f3rio no tema.<\/p>\n<p><em>\u201cNa Salton, acreditamos que a melhor forma de aproximar as pessoas do vinho \u00e9 pela experi\u00eancia. A Experi\u00eancia Risotto nasce dessa convic\u00e7\u00e3o, unindo a heran\u00e7a italiana que trazemos na nossa cozinha com o prazer de descobrir, na pr\u00e1tica, como cada prato se transforma ao lado de um excelente vinho\u201d<\/em>, afirma Nicole Salton, gerente geral de Hospitalidade e Experi\u00eancia de Turismo.<\/p>\n<p>A Casa di Pasto integra o enoturismo da vin\u00edcola mais antiga em atividade no Brasil, com 116 anos de hist\u00f3ria e l\u00edder nacional na produ\u00e7\u00e3o de espumantes.<\/p>\n<p><strong>O que est\u00e1 incluso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aula pr\u00e1tica de elabora\u00e7\u00e3o de 4 tipos de risoto (2 vegetarianos e 2 n\u00e3o vegetarianos)<\/li>\n<li>T\u00e9cnicas, ingredientes e segredos do preparo<\/li>\n<li>Degusta\u00e7\u00e3o dos 4 risotos finalizados durante a oficina<\/li>\n<li>Harmoniza\u00e7\u00e3o de cada risoto com um vinho selecionado<\/li>\n<li>Introdu\u00e7\u00e3o aos princ\u00edpios da harmoniza\u00e7\u00e3o entre vinho e gastronomia<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/files.pressmanager.net\/clientes\/1d5144f69c4133e1c98a1c46a09cdeac\/imagens\/2026\/10\/19\/0ac15a9daf7428d94e3d2ffb28fe9c3a_medium.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" data-imagetype=\"External\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pr\u00f3ximas datas:<\/strong> 22 de outubro | 12 de novembro | 3 de dezembro de 2026<br clear=\"none\" \/><strong>Hor\u00e1rio:<\/strong> 18h30, com dura\u00e7\u00e3o aproximada de 3 horas<br clear=\"none\" \/><strong>Local:<\/strong> Casa di Pasto Salton nos Caminhos de Pedra, Bento Gon\u00e7alves (RS)<br clear=\"none\" \/><strong>Vagas:<\/strong> Limitadas a 24 participantes por edi\u00e7\u00e3o<br clear=\"none\" \/><strong>Valor:<\/strong> R$ 320,00 por pessoa<br clear=\"none\" \/><strong>Inscri\u00e7\u00f5es:<\/strong> wine-locals.com\/passeios\/experiencia-risotto-na-casa-di-pasto-salton-caminhos-de-pedra<\/p>\n<hr \/>\n<h6><strong>Assessoria de Imprensa -\u00a0Apura Conte\u00fado | Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o\/Salton<\/strong><\/h6>\n\n\n<center><iframe loading=\"lazy\" class=\"jmvplayer\" src=\"https:\/\/player.jmvstream.com\/lvw\/YYGWo5wfZuZ8fEW7Qoq1ISwhLSEDhU\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" ><\/iframe><\/center>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oficina gastron\u00f4mica une t\u00e9cnica de risoto e harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos em aula pr\u00e1tica na Serra Ga\u00facha; pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o acontece nesta quinta-feira, 22 de outubro O risoto \u00e9 presen\u00e7a constante no card\u00e1pio da Casa di Pasto Salton desde a abertura do restaurante. 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