4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha debate inovação, enologia de precisão e oportunidades para a cadeia da uva

Evento gratuito em Dom Pedrito reunirá especialistas, produtores, pesquisadores e lideranças do setor vitivinícola

Dom Pedrito recebe, nesta quarta e quinta-feira, dias 20 e 21 de maio, o 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha, evento que irá reunir produtores, pesquisadores, estudantes, empresários e representantes do setor para discutir inovação, desenvolvimento regional e novas perspectivas para a cadeia da uva e do vinho. Com o tema Enologia de precisão, a programação será realizada no auditório do prédio acadêmico da UNIPAMPA – Campus Dom Pedrito.

Gratuito, o fórum chega à quarta edição consolidando-se como espaço de integração entre diferentes agentes da vitivinicultura brasileira, promovendo debates técnicos, troca de experiências e discussões sobre tendências do setor. Entre os temas em destaque estão os diferentes terroirs brasileiros, monitoramento em tempo real na vinificação, vitivinicultura de precisão, denominações de origem, enoturismo e oportunidades ligadas à produção de vinhos e sucos de uva. O evento é organizado pelo Consevitis-RS, UNIPAMPA, Sebrae RS e Associação Vinhos da Campanha, com patrocínio da SETUR-RS e do BRDE, além do apoio da Prefeitura de Dom Pedrito.

Além das palestras e painéis técnicos, a programação inclui experiências enogastronômicas e degustações de vinhos experimentais elaborados pelo curso de Enologia da UNIPAMPA, que completa 15 anos desde o ingresso da primeira turma em 2026. Outro destaque do fórum será o painel Campo em Debate: Um mundo de oportunidades para a uva, que integra a programação oficial do evento e será transmitido ao vivo pelo YouTube de GZH diretamente de Dom Pedrito, a partir das 11h do dia 21.

Mediado pela jornalista Gisele Loeblein, o debate reunirá a enóloga e sommelière Juliana Rossato, o CEO da Ballardin Soluções, Roberto Ballardin, o cardiologista Protásio da Luz, o professor da UNIPAMPA Marcos Gabardo e o gerente regional da Campanha e Fronteira Oeste do Sebrae RS, Angelo Aguinaga.

A proposta do painel é ampliar discussões iniciadas durante a Expointer 2025, quando o foco esteve nos desafios da cadeia vitivinícola, direcionando agora o debate para as oportunidades ligadas ao setor. O encontro irá abordar temas como enoturismo, indicações geográficas, enologia de precisão, inovação no setor e a relação entre saúde, qualidade de vida e o consumo moderado de vinho e suco de uva.

A programação do fórum também reforça o protagonismo da Campanha Gaúcha no cenário vitivinícola brasileiro. Neste mês de maio, a Indicação Geográfica IP Campanha Gaúcha para vinhos finos e espumantes completa seis anos de reconhecimento pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Segundo a organização, a safra 2026 também desponta como uma das mais promissoras dos últimos anos em qualidade e produtividade, favorecida pelas condições climáticas registradas na região da Campanha Gaúcha.

Serviço

4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha

Data: quarta e quinta-feira, dias 20 e 21 de maio de 2026

Local: Auditório do prédio acadêmico da UNIPAMPA – Campus Dom Pedrito

Endereço: Rua Vinte e Um de Abril, 80 – Bairro São Gregório – Dom Pedrito (RS)

Participação gratuita

Informações e atualizações: Instagram @forumvinhoscampanha

Programação

Quarta-feira, dia 20

13h - Início do credenciamento 

14h - Dinâmica com produtores da Campanha Gaúcha: “Os diferentes terroirs da Campanha Gaúcha”. 

15h - Palestra com o Sr. Roberto Ballardin: “Ferramentas de monitoramento em tempo real na vinificação” 

Coffee break 

16h - Palestra com a Sra. Juliana Rossato: “O impacto do conhecimento enológico na construção, fortalecimento e promoção de uma Denominação de Origem de vinhos” 

17h - Coquetel e degustação de vinhos brancos, rosés e espumantes experimentais elaborados pelo Curso de Enologia da UNIPAMPA

Quinta-feira, dia 21 

8h - Início do credenciamento 

8h30 – Abertura Oficial 

9h30 - Palestra com o Sr. Vagner Marchi: “Enologia de precisão nos diferentes terroirs brasileiros” 

Coffee break 

11h - Transmissão do programa “Campo em Debate”, do YouTube de GZH, diretamente do evento. 

12h30 - Palestra com o Sr. Tauê Hamm: “Vitivinicultura de precisão” 

14h - Almoço harmonizado: “Os vinhos tintos experimentais da UNIPAMPA encontram o assado tradicional da Campanha Gaúcha”

Sobre o Consevitis-RS

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.

Sublinha! Comunicação | Assessoria de Imprensa - Consevitis-RS