Ciência, inovação e novas tendências do consumo de vinho pautam edição do Pint of Science em Bento Gonçalves

Com apoio institucional do Consevitis-RS, Bento Gonçalves volta a integrar a programação do Pint of Science Brasil, festival internacional de divulgação científica que transforma bares e espaços urbanos em ambientes de conversa entre pesquisadores e público. A edição de 2026 ocorre nesta terça e quarta-feira, dias 19 e 20 de maio, e terá entre os destaques a palestra “Dá pra tirar o álcool e manter a alma do vinho?”, ministrada pelo pesquisador Celito Guerra, da Embrapa Uva e Vinho. O encontro será no dia 20, às 19h, no Serra Comedy Club, em Bento Gonçalves, com entrada gratuita e consumo por adesão. A proposta do festival é traduzir temas científicos complexos em uma linguagem leve, acessível e próxima do cotidiano das pessoas, promovendo uma aproximação entre ciência e sociedade.

A palestra de Celito Guerra deve abordar um dos temas mais debatidos atualmente no universo do vinho: o crescimento do interesse por produtos com baixo teor alcoólico ou desalcoolizados e os desafios tecnológicos envolvidos nesse processo. O tema conecta inovação, pesquisa aplicada e transformação de hábitos de consumo, refletindo movimentos observados em diferentes mercados mundiais.

A participação da Embrapa Uva e Vinho reforça o papel da pesquisa científica no desenvolvimento da vitivinicultura brasileira, especialmente diante das novas demandas do consumidor e da necessidade de ampliar possibilidades de mercado para o setor. Apoiar iniciativas como o Pint of Science também integra o propósito do Consevitis-RS de estimular a difusão do conhecimento e aproximar o público dos temas ligados à vitivinicultura, inovação e desenvolvimento regional.

Para o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, eventos desse perfil ajudam a fortalecer a conexão entre pesquisa e sociedade. “A vitivinicultura vive um momento de transformação, acompanhando mudanças de comportamento e novas demandas de consumo em todo o mundo. Apoiar iniciativas como o Pint of Science é uma forma de aproximar a sociedade da pesquisa e mostrar como ciência, inovação e tradição caminham juntas no futuro do vinho brasileiro”, destaca.

Criado no Reino Unido em 2012, o Pint of Science é considerado um dos maiores festivais de divulgação científica do mundo e acontece simultaneamente em diversos países. No Brasil, o evento ocorre desde 2015 e reúne pesquisadores, estudantes e público em geral em conversas realizadas fora do ambiente acadêmico tradicional. Em Bento Gonçalves, a edição de 2026 marca o retorno do festival à cidade após sete anos.

Além da palestra sobre vinho, a programação do dia 20 de maio contará com o tema “Calor extremo, dados frios… e as cidades do futuro: vai acreditar em quem?”, com Rafael Perini, da UCS.

Serviço

Pint of Science Bento Gonçalves 2026

Quando: terça e quarta, dias 19 e 20 de maio, às 19h

Quanto: entrada gratuita, com consumo por adesão

Programação:

Dia 19, no Complexo da Estação (Rua Duque de Caxias, 148, Cidade Alta, Bento Gonçalves)

Temas:

“Uma trilha, muitas histórias: ciência, biodiversidade e transformação às margens do Arroio São Pedro”, com Daniel Martins Ayub (IFRS Campus Bento Gonçalves)

“Magia na colmeia: o império oculto, a engenharia perfeita e o futuro high-tech das abelhas”, com Régis Sivori dos Santos (Embrapa Uva e Vinho)

Dia 20, no Serra Comedy Club (Rua Belo Horizonte, 160, bairro Botafogo, Bento Gonçalves)

Temas:

“Calor extremo, dados frios… e as cidades do futuro: vai acreditar em quem?”, com Rafael Perini (UCS)

“Dá pra tirar o álcool e manter a alma do vinho?”, com Celito Guerra (Embrapa Uva e Vinho)

Mais informações: pintofscience.com.br/events/bentogoncalves

Sobre o Consevitis-RS

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.

Sublinha! Comunicação | Assessoria de Imprensa - Consevitis-RS