Redação

Concursos na Agrovino vão promover gastronomia da carne ovina

9 de janeiro de 2024
Sol FM

Entre as atrações do evento realizado em Bagé está o primeiro Bééést Ovino Chef com pratos gourmets

Não só de negócios e exposições é feita a Agrovino, tradicional feira de ovinos realizada anualmente, em Bagé (RS). A gastronomia também marca presença com pratos para todos os gostos, tendo a carne ovina como a principal atração. A feira também sediará o I Fórum de Turismo Rural e Gastronômico, com visitas técnicas, rodadas de negócios e degustação harmonizada. A 16ª Agrovino ocorre de 9 a 13 de janeiro, com organização da Associação Bageense dos Criadores de Ovinos (Abaco) em parceria com a Associação e Sindicato Rural de Bagé.O Fórum abre a programação voltada à gastronomia, pois se realiza nos dias 11 e 12 de janeiro. As atividades principais ocorrem das 17h às 19h e as complementares iniciam pela manhã. Ainda no dia 11, às 21h, acontece o Bééést Ovino Chef. Produtores rurais e cozinheiros vão comandar as panelas e servirão receitas gourmets. Na sexta-feira, dia 12, a partir das 11h30min, será realizado o Concurso de Culinária Campeira com Carne Ovina. Será distribuídos prêmios e troféu para os três melhores pratos. Já no sábado, dia 13, será a vez de avaliar os melhores conjuntos de assadores, esta será quinta edição do concurso com assados de cordeiro inteiros identificando a raça ou os cruzamentos de onde estes animais são oriundos.O presidente da Abaco, Gustavo Velloso, detalha que o objetivo das ações gastronômicas da Agrovino é fomentar o consumo da carne e mostrar que ela pode ir à mesa de diferentes famílias. “Queremos despertar no público o aumento de consumo da carne ovina, tanto do cordeiro, de onde saem os cortes nobres, da ovelha e dos animais mais velhos”, afirma. Ele diz ainda que o ovino pode ser consumido de diferentes formas, como inserida na merenda escolar, para quem pode adquirir uma carne com custo mais baixo, como também em mercados mais exigentes.O evento conta com o patrocínio de Sicredi, Senar RS, Hipra e Paramount, além do apoio da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), Emater, Embrapa e Prefeitura Municipal de Bagé.